三亚班|WSET二级葡萄酒认证解读酒标课程

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WSET二级葡萄酒认证课程

三亚班

开课详情

日期:开课周周五至日

时间:9:00-12:00/13:30-17:30

费用:5480元/位

1. 费用包含上课、上课用酒、教材、一次考试,WSET证书和徽章

2. 赠送线上学习账号(复习资料、模拟试题、解读酒标练习)

贴心高质的课程服务

1. 全套教材均在上课前派发,提前预习,提高课程学习效率

2. 微信学习社群,WSET高级认证讲师随时群内答疑,高效复习

3. 资深讲师整理的全套实用复习资料,帮助学员梳理知识

4. 课程助理定时督促复习、考试报名和考试时间提醒

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适合人群

1. 零基础;或有一定基础、但知识不成体系的

2.葡萄酒或美食爱好者、酒类行业从业者

3.酒店业、酒店行业、航空服务业、旅游业及奢侈品行业等等的从业者

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WSET二级葡萄酒学什么?

WSET二级相当于“从业资格认证”的水平

通过系统全面地学习葡萄酒的理论知识

品鉴典型产区典型葡萄酒

掌握酒餐搭配的基本原则

解读酒标的方法

系统品鉴和评估葡萄酒的方法

课程内容

葡萄酒的酿造与相关的酒标术语

影响葡萄酒风格的因素

美食与美酒的搭配

葡萄酒的储存与服务

主要白葡萄品种

主要红葡萄品种

世界葡萄酒产区

起泡酒、雪莉酒及波特酒

WSET第二级系统品酒方法

课程特色

1、典型丰富的课堂用酒

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(部分上课用酒)

课堂上共品鉴50款来自多个国家的多个种类的酒款,包括静态葡萄酒、起泡酒、雪莉酒、波特酒等典型酒款

2、食物与葡萄酒搭配的味觉体验

采用代表咸、甜、酸、苦、鲜、辣的食物,体验与不同类型葡萄酒在舌尖相遇的滋味。

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3、嗅觉练习

54香酒鼻子+香气卡,熟悉葡萄酒中的各种香气

4、橡木片的对比

法国橡木桶VS美国橡木桶,闻香对比差异

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5、风土比较

一方水土一方人,一方风土一方酒。不同的种植土壤有什么特点?实物对比深入学习。

6、软木比较

了解软木的制作,不同软木塞对酒质的影响。

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7、侍酒实操

如何使用海马刀和老酒开酒刀,实操开启静态葡萄酒和起泡酒、社交场合中的侍酒礼仪

8、看酒标实操

酒标解练习,如何通过正标信息解读一款酒的葡萄品种、产区、法定分级、香气、口感、适合搭配的食物,品质及市场价格。

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考试须知

1.考试地点与上课地点相同

2.考试时间在上课时最终确定,一般为课程完结后第6-7周左右

3.考试形式为闭卷笔试,时长为1个小时

4. 50道选择题,正确率达55%(即28题)或以上即为合格

5. 考试结束后约6-8周出成绩

6. 考试通过后将获颁WSET证书和徽章

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978葡萄酒学院

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WSET官方授权开课机构

Wine Institute 978

APP编号:1991

978”音译来源“酒痴吧

由WSE四级文凭持有者黄沛洪(飞鸿)创立

12年葡萄酒教育与文化传播者

举办过100+场

认证课程|盲品比赛|主题酒会

中国葡萄酒盲品大赛城市主办方

朗伯柯RVF葡萄洒盲品中国锦标赛城市选拔赛主办方

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院长介绍

黄沛洪(飞鸿)

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“978酒坊”品牌创始人

978葡萄酒学院院长

资质认证 

WSET Diploma四级文凭认证

WSET 官方教师资格认证(Educator Training Program)

蓬莱海岸葡萄酒产区课程官方认证讲师

中国第三/四/六/七/九届葡萄酒盲品大赛全国总决赛前24强

中国第五届葡萄酒盲品大赛全球总决赛第7名

中国第八届葡萄酒盲品大赛广深赛区金奖

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海南三亚校区海南三亚校区
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海南三亚校区海南三亚校区
学员评价
邹*生邹*生
5.0
2020-04-29
老师负责认真培训学员们
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