SCAC综合咖啡师培训班课程

【课程介绍】

通过这个课程，您可以探寻咖啡的起源和意式咖啡机的发展、原理及使用方法，学习奶泡的打发及拉花艺术，熟练掌握各种咖啡的制作流程。您还可以了解如何品鉴一杯咖啡、杯测方法以及黄金杯的概念，轻松学会用各种冲泡器具冲煮咖啡。

【教学对象】

适合零基础热爱咖啡的或者希望将来从事咖啡行业的人士学习。

【课程内容】

天

了解咖啡的起源及咖啡文化的发展，意式咖啡机的发展及其结构、工作原理和实操。

第二天

Espresso的制作，了解奶泡的打发原理和技巧

第三天

基础图形的制作，如心形、叶形。

第四天

意式咖啡的配方和出品流程及吧台管理和服务技能

第五天

基础图形的制作，如天鹅、郁金香。

第六天

咖啡的品种和特性区分及滴滤式咖啡的使用方法和流程。

第七天

了解黄金杯的概念及具体演示方法，学习虹吸壶的理论知识和实操训练。

第八天

爱乐压及其他单品器具的操作原理和方法。

【课程设置】

学习课时：8天理论实践+5天练习，共78课时；

学习费用：6980元

【教学优势】

咖啡权威，实力教学——精品咖啡协会SCAC，16年专注咖啡教学

名师团队，专业课程——海内外教学团队，教学管理研发一体化

**服务，极速提升——实践教学掌握名师技巧，一次学习终身免费喝咖啡

专业设备，咖啡民宿——专业进口咖啡设备，温馨舒适的住宿环境

【教学师资】

马老师

从事咖啡培训师五年，TOPER大赛佳风味奖，TOPER大赛季军，SCA冲泡中级，SCA烘焙初，SCA咖啡师中级。

林老师

从事咖啡培训师四年，2016PCCBC华南区季度，2017PCCBC华南区季度，2018PCCBC华南区季度，2017PCCBC全国总决赛季军。

【学校简介】

广州百瑞斯塔是国内较早的专业性咖啡学院，也是中国精品咖啡协会（SCAC）旗下直属的专业培训机构，是一所集理论教学、实操训练、标准考核及推荐就业于一体的综合性专业咖啡师培训基地。

学校的培训项目是为了满足各个地方咖啡专业人群的需求，培训课程由国内咖啡行业的专家编写并更新，涵盖从“种子到杯子”的每一个环节。学校师资力量雄厚，执教老师具备多年的咖啡工作和教学经验，注重理论与实际相结合的动态教学法，学生每学完一个知识点，即可进行实操练习，在理论学习的过程中积累实际操作经验。学员培训结束经考核合格后将获得由中国精品咖啡协会（SCAC）颁发的咖啡学位证书。

【教学环境】

【教学现场】

【风采展示】