北京淮南牛肉汤创业培训班

【项目介绍】

淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系;该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。

【项目名称】

淮南牛肉汤

【适合对象】

想从事餐饮、小吃行业的学员

【课程班型】

白天班、周六日班节假日不休息

【班级班制】

自由安排;实践一对一

【开课日期】

长期、随到随学

【时间安排】

3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会.)

【售后服务】

提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

【师资介绍】

程老师，餐饮界的新星，专业各种特色美食小吃教学，教学严谨，在学员学习的过程中总是毫无保留的解惑。专业的后期开店讲解，总是给学员好的建议和意见。

牛老师在行业内是非常有名的烹饪大师，多年的厨师生涯中，杨师傅恪守岗位，以最精湛的厨艺打动了许多人，他不断开拓创新，对豫菜、川菜和鲁菜的制作进行了深入地研究。将中华美食文化传播向世界是杨师傅一直以来的心愿，也是他时时刻刻都在身体力行的一件事情。

工作多年的杨老师，有着丰富的工作经验。2009年，杨师傅来到北京品味轩任教，在三尺灶台上，留下了闪光的“足迹”。 杨师傅目前主授韩餐教学及主食面点系列，杨师傅有她独特的方法。在教学上，杨师傅因材施教、深入浅出，教学氛围轻松、活泼，对于接受能力弱的同学总是不厌其烦地手把手指导，同时还注重调动他们的学习积极性，确保每一位学生每堂课都能听得懂，都能熟练操作、都能立马消化。

姜老师，目前授主食面点课程。“我是一名主食面点师傅，我会一如既往的秉承‘爱与责任’的教育方针、教好学生就是我的责任，让学子们有所作为就是我神圣的使命。”这就是姜师傅，一名平凡而不平庸的面点师傅。

刘老师为烹饪事业献身20年，培养出了很多优秀的学生。他不仅厨艺精巧，技术娴熟，在烹饪道路上走出了别具一格的大师风范，更是在教育事业上尽心竭力，鞠躬尽瘁。让无数学员成功开店更是他这些年来孜孜不倦的追求，刘师傅必将竭尽全力为中华的厨艺事业做出更多的贡献。

【教学现场】

【课程内容】

A、理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、淮南牛肉汤培训技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧。

B、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解淮南牛肉汤培训技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【学校环境】

【学校介绍】

北京品味轩餐饮管理有限公司是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮创业培训、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合型品牌机构。北京品味轩餐饮管理有限公司以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、助力成功”的服务理念，坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念，始终如一的贯彻“自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理念。

北京品味轩餐饮管理有限公司作为中国餐饮项目合作行业的后起之秀，厚积薄发，开拓进取。着眼于中国餐饮行业所蕴藏的巨大商机和潜力，不断完善自己，不断开拓终端市场。增强自身研发实力，加强团队建设，尊重人才，追求实效。正以一个全新的姿态，迎接中国餐饮新变革!