北京兰州牛肉拉面培训课程

【课程简介】

兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面和揪面基子，再经拉面师用手抻拉，观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条。

【课程内容】

兰州牛肉拉面面的制作比例、抻面、扯面、甩面技巧、核心汤料制作比例、辣椒油制作、牛肉制作、辅料制作等等;

核心配方详细操作完全教学!可以熟练的掌握开拉面店的技巧以及技术。

【适合对象】

80后创业、二次创业、小本创业、大学生创业、兼职创业、农民致富等……

【课程时间】

白天班、周六日班节假日不休息

3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止

【合作方式】

技术加盟、连锁加盟、特约经销

【培训优势】

师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作，师傅旁边指导。

学员及师傅均认可掌握相关技术方可结业。

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。

【售后服务】

提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

【机构简介】

北京品味轩餐饮管理有限公司成立于2006年，是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮创业培训、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合型品牌机构。北京品味轩餐饮以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、助力成功”的服务理念，坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念，始终如一的贯彻“自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理念。

【教学现场】