北京陕西油泼面制作教学课程

【课程简介】

北京陕西油泼面制作教学课程学习如何制作陕西特色传统美食油泼面。油泼面是陕西的传统的特色美食面食之一，油泼面起源于周代，并且是以咸阳的油泼面最为，有鲜香味，香辣味等等油泼面是一个最为普通的面食的制作的方法，将手工制作的面食在开水中的煮熟后在捞出放到碗中，可以将葱花碎、花椒粉、盐等配料和层层的辣椒面一块铺在面中，在烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，可以将花椒面，辣椒面烫熟而满碗的红光，随着不同的调入适量的酱油和香醋即可。也可以加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。油泼面又叫扯面、裤带面、棍棍面等。很多人以为油泼面是一种面的名称，其实严格意义上来说不是的。油泼是面食的一种烹饪制作方法，将手工制作的面在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花姜蒜末、花椒面、五香粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。

【课程内容】

1、油泼面的系统讲述;

2、油泼面原料的选购;

3、油泼面食材的预加工;

4、油泼面加工的基本标准;

5、油泼面的工艺步骤;

6、油泼面经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理

【搭配项目】

油泼面、臊子面、等各种面食小吃众多辅助项目!

【培训优势】

师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学

学员亲自操作，师傅旁边指导

学员及师傅均认可掌握相关技术方可结业

理论指导开店经验及相关注意事项

提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买

【适合对象】

各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名

【课程时间】

工作日班、周末班、假日不休息，学习时间自由安排

每周一到周日，早上9点到下午5点，随到随学，3-8天小班授课

【售后服务】

提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

【师资力量】

杨老师

有着丰富的工作经验。2009年，杨师傅来到北京品味轩任教，在三尺灶台上，留下了闪光的“足迹”。 杨师傅目前主授韩餐教学及主食面点系列，杨师傅有她独特的方法。在教学上，杨师傅因材施教、深入浅出，教学氛围轻松、活泼，对于接受能力弱的同学总是不厌其烦地手把手指导，同时还注重调动他们的学习积极性，确保每一位学生每堂课都能听得懂，都能熟练操作、都能立马消化。

刘老师

刘老师为烹饪事业献身20年，培养出了很多优秀的学生。他不仅厨艺精巧，技术娴熟，在烹饪道路上走出了别具一格的大师风范，更是在教育事业上尽心竭力，鞠躬尽瘁。让无数学员成功开店更是他这些年来孜孜不倦的追求，刘师傅必将竭尽全力为中华的厨艺事业做出更多的贡献

【机构环境】

【学校介绍】

我司旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮创业培训、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合型品牌机构。以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、助力成功”的服务理念，坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念，始终如一的贯彻“自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理念。

北京品味轩餐饮管理有限公司，从事餐饮培训十余年，我们有各种特色美食小吃教学：早点、主食面点、特色面食、快餐、街边小吃、烧烤、熟食、老北京特色小吃、汤粉类、火锅、韩餐、糕点等上百种余种项目供想创业的你选择,所有传授项目均为商用技术，确保您学习到核心好口味的项目，成功创业!

我司历经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统;并以持续强化自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业市场巨大价值。通过创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目，为创业伙伴创造财富、实现自我价值和创业梦想。

我们的目标：

一：消费者满意

企业唯有让消费者满意才能成功，消费者最需求的，仍是美味食品和优质服务。企业将为消费者提供一个温馨愉悦的学习氛围及和谐友善的人文环境，让每一位学员学有所用，为创业者提供致富理念。

二：追求企业的成长

唯有企业稳步的成长，才能**企业成功。成长才会使用企业更具活力，增加我们的竞争优势，提高企业的经营效益。

【学校**】

凡是在我校电话咨询的，我们先让学员参观，实地考察，可以和正在学习的学员面对面的交流，了解教学情况，一切满意后在签约学习，我们的招生入学门槛低，文化程度不限制，年龄不限制，，一次性收费，中途不收取任何费用。

北京品味轩餐饮文化培训中心是一家餐饮研发，餐饮技术培训，实体店+培训中心一体化餐饮管理有限公司，我们公司**"先考察"在决定学习的诚信理念，以理论加实践为主，手把手教学，的原则，让每一位学院到培训基地都有一种实至如归的感觉，让学员感受到真正的学习技术的好地方。

北京品味轩是正规的小吃技术培训学校，有独有的特色小吃专家团队数名，我们老师手把手一对一教您，亲自动手操作，反复练习，直到学会为止。师傅拥有二十多年的餐饮经验，可以把你在餐饮上遇到的各种难题的经验解决，帮助您创业。本校主要培训特色早点技术、特色小吃技术、特色烧烤技术、特色面点技术、特色火锅技术、特色烤鱼技术,特色干锅技术、特色卤肉技术等上百种特色小吃系列培训。始终以最正宗配料配方，的技术培训老师，手把手教学!我们将与您共同进退，共创美好的未来!