成都中级咖啡培训班

【适合对象】

零基础、有一定基础，但是咖啡知识不全面、对咖啡感兴趣、想从事咖啡行业、开店创业的人群。

【培养目的】

开店创业；咖啡厅、酒店工作等。

【课程内容】

第 一周 单品咖啡的基础知识及所有器械使用

1 )咖啡的基础分类

2 )咖啡的种植传播文化及简史

3 )各国咖啡的品种介绍及处理方式

4 )咖啡生豆的基础加工方式

5 )咖啡感官训练

6 )咖啡的杯测与烘焙

7 )味觉训练

8)香气、风味、酸质、平衡度、体脂感等分析

9 )虹吸式咖啡制作训练

10)手冲咖啡制作训练

11)虹吸式咖啡制作训练

第二周 意式咖啡制作及拉花学习

1 )意式咖啡的知识及咖啡机解析

2 ) Espresso浓度、萃取率与咖啡冲泡比例

3 )牛奶温度控制与打发原理

4 )卡布基诺Cappuccino的制作训练

5 )美式Americano咖啡作训练

6 )牛奶拉花成形原理与分类

7 )拉花手法练习，心形成形练习

8 )拉花摆动手法练习

9 )树叶形拉花练习

10 )干层心拉花练习

1 )拿铁Caffe latte咖啡制作训练

2 )馥芮白Flatwhite咖啡制作训练

3 )焦糖玛奇朵咖啡制作训练

4)摩卡系列咖啡制作训练

5 )肥美式Fat Americano咖啡制怍训练

6 )脏脏咖啡Dirty咖啡制作训练

7 )布雷卫Caffe Breve (半拿铁)咖啡制作训练

8 )前推拉花手法训练

9 )郁金香图案成形手法练习

10 )天鹅图案成形手法练习

11 )咖啡厅开店指导课程

【教学现场】

【师资介绍】

邓海东

主讲课程：开店指导、意式咖啡、咖啡豆烘培及品鉴

职业资历：咖啡师大赛裁判长、国家考评员、创业指导老师

【作品展示】

【学员风采】

【学校简介】

新梦想职业技能培训学校是一家在成都、西安、重庆、杭州设立多个分校的连锁知名培训学校；新梦想职业技能培训学校培训专业有：咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品！

梦想公益：成都市儿童福利院、陕西纯山教育基金

新梦想文化：能动、分享、家

新梦想定位：小型项目创业培训机构（创业带动就业）

新梦想优势

1、政府指定培训学校（配图牌子）

2、全国首创KPO课程（让您学习更安全更透明）

3、终身免费创业服务

4、就业服务（上千家就业合作单位让您就业无忧）

5、全国首创微课堂（让您就业创业产品不落后，每周四晚上20:00推出新品）

6、新梦想职业技能鉴定所（在本校报名、考试、领取证书）

7、全实操培训，周考核制，。（每周五考核一次，没有学习会的一直学会为止）

【学校环境】