咖啡制作技术高级班

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新梦想职业技能培训学校
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【课程简介】

咖啡师,是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。 约从1990年开始,意大利文采用 Barista

这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。随着国民经济水平的提高和消费水平的进步,咖啡师在我国已

经成一为一项综合性强的职业。除去基本的咖啡饮品制作外,还要求掌握一些其他的包括奶茶、果汁、混合饮料、鸡

尾酒、西式面点、西式简餐等产品的制作方法。

高级咖啡培训

【培训内容】

The first week

W01咖啡豆烘焙、意式拼配基础

1 )咖啡豆味型分类

2 )拼配理论基础,常见意式拼配经典配方

3 )烘焙实践、金杯萃取、烘焙后实践操作

4)配方测试,奶咖浓缩测试

5 )拉花专用Espresso制作

6 )各种牛奶的正确使用及尝试

7 )咖啡拉花点摆手法练习

8 )咖啡拉花压纹法练习

9 )咖啡拉花前推法练习

10)咖啡拉花"点、勾、画”法练习

拉心型的流程

11 )味觉训练

The second week

W01图形练习

1)天鹅图案:单翅、双翅、组合练习

2 )压纹郁金香图案: 2层、3层、多层组合

3 )兔子图案:单兔子图案练习

4 )兔子图案:组合兔子图案练习

5 )鹦鹉图案:单鹦鹉图案练习

6 )鹦鹉图案:组合鹦鹉图案练习

7 )山羊/马图案:单山羊/马图案练习

8 )山羊/马图案:组合山羊/马图案练习

各种拉花图案

9 )创意图案制作过程详细讲解

10 )创意图案制作练习

【专业分析】

目前经过咖啡师培训的普通咖啡师的月薪大概在3000元左右。好的咖啡师培训学校培养的手艺非常地道的咖啡师有的

月薪已超过万元。新梦想作为成都咖啡培训的行业代表,培养了无数优秀的咖啡师。

【师资力量】

邓海东

邓海东

主讲课程:开店指导、意式咖啡、咖啡豆烘培及品鉴

职业资历:咖啡师大赛裁判长、国家考评员、创业指导老师

【学员风采】

何丽

就业优秀学员

创业学员店铺

学员创业开店店铺

【学校简介】

新梦想职业技能培训学校是一家在成都、西安、重庆、杭州设立多个分校的连锁知名培训学校;新梦想职业技能培训

学校培训专业有:咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!

①梦想公益:成都市儿童福利院、陕西纯山教育基金

②新梦想文化能动、分享、家

③新梦想定位:小型项目创业培训机构(创业带动就业)

④新梦想优势:

1、政府指定培训学校(配图牌子);

2、全国首创KPO课程(让您学习更安全更透明);

3、终身免费创业服务;

4、就业服务(上千家就业合作单位让您就业无忧);

5、全国首创微课堂(让您就业创业产品不落后,每周四晚上20:00推出新品);

6、新梦想职业技能鉴定所(在本校报名、考试、领取证书);

7、全实操培训,周考核制,。(每周五考核一次,没有学习会的一直学会为止)

相册
成都总校成都总校
成都总校成都总校
成都总校成都总校
成都总校成都总校
学员评价
喻*涛喻*涛
5.0
2023-08-26
饮品老师知识面丰富,教学仔细,有问必答。
D*、D*、
5.0
2022-10-27
学校环境虽然一般 但是教学质量非常好, 可以免费复学而且不收费
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