凉皮凉面专业培训课程

【课程介绍】

项目名称：凉皮/凉面

项目价格：免费咨询

学习内容：凉皮/凉面全套技术

学习时间：不限时间，学会为止。

学习方式：一对一教学，亲自操作。

原料设备：不受任何限制

【培训时间】

上午8:30-18:00，学员随到随学，包食宿，学习时间均可自由调配，学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习进度而定。

【培训方式】

按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

【培训内容】

1、手工凉皮的制作.

2、面筋的制作.

3、红油的熬制.

4、芝麻酱的制作.

5、酱油水的处理加工.

6、蒜泥水配方的制作.

7、手工凉面的制作.

8、凉面红油的熬制.

9、凉面芝麻酱的制作

10、凉皮.凉面的保存及保鲜.

11、凉皮.凉面成本的控制.

12、凉皮.凉面售价的原则.

【作品展示】

【机构简介】

济南聚创餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色聚创小吃培训。公司自年成立以来，以“帮助小吃创业者次迈向成功”为使命，秉承“责任、诚信、共赢、创新、感恩”的价值观，专心致力于小吃饮食文化的传承。