烤面筋全套技术培训课程

【培训时间】

上午8:30-18:00，学员随到随学，包食宿，学习时间均可自由调配，学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习进度而定。

【培训方式】

按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

【培训内容】

1.烤面筋技术的系统讲解.

2.烤面筋设备的选择.

3.面筋的加工处理.

4.掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧.

5.烤面筋时火候的掌握.以及手法技巧的传授.

6.烤面筋定价原则及经营技巧.

7.撒料的配置，面筋酱汁的制作，手工面筋的制作处理和手法，烤制全过程等。

【学习流程】

【作品展示】

【学校简介】

济南聚创餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色聚创小吃培训。公司自年成立以来，以“帮助小吃创业者迈向成功”为使命，秉承“责任、诚信、共赢、创新、感恩”的价值观，专心致力于小吃饮食文化的传承。