济南麻辣香锅全套技术培训学习班

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【课程介绍】

麻辣香锅的特色在于锅无汤底、无需点火、不需要水煮鱼那么多的油,集鲜、香、麻为一锅之中的美味,在辣味级别的划分上可分为微辣、中辣、重辣、特辣乃至变态辣,适合不同的人群。

我们学校专业技术人员,在香辣与干锅菜的基础上,对麻辣香锅进行了整理与开发,研发出正宗麻辣香锅口味!使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作,在味型上,融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点,突出了麻、辣、鲜、香的特点。

【培训内容】

1、香锅原材料的选取;

2、制作香锅的各种配料,调味料的认识,分类和配比;

3、培训香锅调味酱,麻辣酱,豆鼓酱,风味酱的制作;

4、素菜,主料的腌制和处理方法;

5、培训麻辣香锅红油,卤水的制作技巧;

6、红油,卤水的保管,保鲜技术;

7、不同品种麻辣香锅的处理方法。

【作品展示】

麻辣香锅作品

【培训时间】

上午8:30-18:00,学员随到随学,包食宿,学习时间均可自由调配,学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习进度而定。

【培训方式】

按照师傅指导的标准比例配方和制作流程,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

【学习流程】

学习流程图

【学校优势】

聚创的营销策划专家,和研发团队,凭借自己独到的见解,并以开发和引进并举,不断进步,专业态度,团队合作,现早已在餐饮界,享有很好的口碑!并为广大想创业者,提供了大量优质的投资项目,聚创竭诚为你创富,为你导航,让你创业无忧!聚创始终视口味为生命,以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风,本着互惠互利,诚信双赢的原则,愿与各界有识之士,共同努力,做中国具特色的小吃品牌。因此,我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。

【学校简介】

潍坊聚创餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务,为一体的综合性餐饮业服务性培训机构,以创业为导向并以提供优质的特色聚创小吃培训。公司自年成立以来,以“帮助小吃创业者次迈向成功”为使命,秉承“责任、诚信、共赢、创新、感恩”的价值观,专心致力于小吃饮食文化的传承。

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