潍坊正宗麻辣烫技术学习培训班

【学习内容】

麻辣烫全套技术

【学习方式】

一对一教学，亲自操作。

【课时安排】

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个六，日学习），学会为止

正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习进度而定。
【培训内容】

砂锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串串香麻辣烫 

禽肉类：串羊肉，串鸡脯，火腿肠，串鸡心，串肉丸，串香肠，串鸭胗等水产品：串鱼丸，串海带，串鱿鱼，串青虾，鹌鹑蛋，串豆腐等
蔬菜类：串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，金针菇，串干子，串藕片，串茄片，玉米棒等
丸子类：黄金墨鱼丸、贡丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、香菇蟹黄丸、芝麻味虾球等 
按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

【课程特色】

提供开店指导

正宗口味随到随学

提供原料供应商

一对一教学

【课程大纲】

1.麻辣烫流程的系统讲述；

2.麻辣烫原料的选购；

3.麻辣烫食材的预加工；

4.麻辣烫加工的基本标准；

5.麻辣烫加工的工艺步骤；

6.麻辣烫经营定价原则；

7.培训调味品及原料的货源渠道；

8.高汤的制作;红汤制作,白汤(骨汤)制作;

9.红油的制作,底料的熬制,保存方法,口味的调制;

10.店铺选址与经营管理技巧,投资分析，开业营销策划。

【学习流程】

【学员作品展示】

【学校环境】

【学员风采展示】

【学校教学优势】

【学校简介】

潍坊聚创餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色聚创小吃培训。公司自年成立以来，以“帮助小吃创业者次迈向成功”为使命，秉承“责任、诚信、共赢、创新、感恩”的价值观，专心致力于小吃饮食文化的传承。