济南红焖羊肉培训课程
【课程介绍】
红焖羊肉,以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,很快便风靡牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机,由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原,闯进京都,成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在鼎盛的1995年到2007年间,新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处,今日早市没有羊”的奇特景观。做红焖羊肉讲究火候、辅料、配料、吃法等。红焖羊肉特色是“上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽”。
【培训内容】
1、原材料的识别和选用;
2、秘制辣椒酱制做技术及保管技术;
3、各种菜品码味调味技术;
4、底料炒制技术及保管技术;
5、秘制香油制作技术及保管技术;
6、各种主菜和配菜的刀工技术;
7、主菜和配菜的搭配技术;
8、系列菜品的烹饪工艺;
9、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术。
【作品展示】
【培训方式】
按照师傅指导的标准比例配方和制作流程,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
【学习流程】
【学校优势】
聚创的营销策划专家,和研发团队,凭借自己独到的见解,并以开发和引进并举,不断进步,专业态度,团队合作,现早已在餐饮界,享有很好的口碑!并为广大想创业者,提供了大量优质的投资项目,聚创竭诚为你创富,为你导航,让你创业无忧!聚创始终视口味为生命,以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风,本着互惠互利,诚信双赢的原则,愿与各界有识之士,共同努力,做中国具特色的小吃品牌。因此,我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。
【学校环境】
【学校简介】
济南聚创餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务,为一体的综合性餐饮业服务性培训机构,以创业为导向并以提供优质的特色聚创小吃培训。公司自年成立以来,以“帮助小吃创业者次迈向成功”为使命,秉承“责任、诚信、共赢、创新、感恩”的价值观,专心致力于小吃饮食文化的传承。