济南特色猪肚鸡火锅培训课程

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济南聚创小吃培训学校
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【课程介绍】

猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜,属于客家菜系,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。

【培训内容】

1、猪肚的选料和加工方法;

2、家鸡的选料和加工;

3、高汤的调制和熬法;

4、猪肚鸡锅的配方;

5、猪肚鸡锅的调味认识;

6、猪肚鸡的整体加工制作方法;

7、猪肚鸡的上锅开餐前准备;

8、猪肚鸡与清汤火锅的区别;

9、猪肚鸡与药膳火锅的区别;

10、猪肚鸡配方和气锅的区别。

【作品展示】

zhuduji

【培训时间】

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个六,日学习),学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习进度而定。

【学习流程】

学习流程图

【学校**】

新配方新口味.教授核心配方配料.师傅手把手教学.学会为止.学习期间签订正规学习合同.**学员的权益.后期有新的配方改良升级学员都是可以免费复习学习的.学校免费提供学员食宿.真正一次性收费中途不会乱收费用.比如食材材料费.配方配料费.卫生管理费.食宿费等等统统没有.我校的办学宗旨是:帮助每一个小吃创业者迈向成功.

【学校环境】

学校前台环境

【学校简介】

济南聚创餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务,为一体的综合性餐饮业服务性培训机构,以创业为导向并以提供优质的特色聚创小吃培训。公司自年成立以来,以“帮助小吃创业者次迈向成功”为使命,秉承“责任、诚信、共赢、创新、感恩”的价值观,专心致力于小吃饮食文化的传承。

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