济南正宗砂锅米线技术培训班

【课时安排】
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个六，日学习），学会为止

正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习进度而定

【培训内容】

米线的汤底、红辣椒油、米线成本控制等

【课程大纲】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践

1备原材料，老师旁边检查指导

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1.米线的基础知识与制作方法。

2.米线的刀工处理手法培训；

3.米线秘制白汤底的熬制。

4.米线秘制红辣椒油的熬制。

5.各种米粉制作流程及实践操作练习。

6.老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。

7.采购部给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。

8.采购部可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的，买菜的技巧等等，顺便可以了解自己开店要用的设备，材料等等，学员到市场认识了解采购的细节过程，因为采购也是做餐饮的大学问，教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员创业知识。

9.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

口味：香辣.麻辣.番茄.酸菜.花甲米线等口味一起教授.

【课程特色】

提供开店指导

正宗口味随到随学

提供原料供应商

一对一教学

【学习流程】

【学员作品展示】

【学校环境】

【学员风采展示】

【学校教学优势】

【学校简介】

济南聚创餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色聚创小吃培训。公司自年成立以来，以“帮助小吃创业者次迈向成功”为使命，秉承“责任、诚信、共赢、创新、感恩”的价值观，专心致力于小吃饮食文化的传承。