南宁鸭肉粉培训课程

【课程介绍】

桥圩鸭肉粉近年来在城区越做越大，越来越受欢迎，秘诀当然只有一个：好吃！鸭肉不容易做得好吃因为比较骚。桥圩人做鸭肉喜欢使用梅子、姜、白糖、酒，把鸭肉的骚味去掉，酸酸甜甜，非常开胃，比饭店里的冰梅鸭有过之而无不及。贵港俗语中有一句“东津好细米、桥圩好契弟、龙山好妹子”，“好契弟”指是的桥圩男子聪明能干。桥圩人善于化简单为神奇，不仅生意做得好，而且把普通的鸭子和普通的粉也做成了品牌。

【课程内容】

1、鸭肉高汤的制作方法

2、原汁鸭肉的制作方法

3、卤鸭杂的制作方法

4、卤鸭脚的制作方法

5、卤鸭血的制作方法

6、泡菜的制作方法

7、酸泡椒的制作方法

8、飘香辣椒油的制作方法

【作品展示】

【培训时间】

学习时间为3—7天

【教学优势】

老师一对一，手把手全程实操教学。让您认识各种机器设备，并把所有机器设备的厂家地址，电话号码给您（绝不允许从中加价销售），让您亲自去购买，不能有任何中间环节！并把所有原料秘方毫不保留公开传给您，让您在市场可任意购买到原料，并按所学的秘方搭配比例做成您自己的原料。并**所做出的品质一模一样。

【利润分析】

市场定位:根据餐饮界的调查分析，餐饮业的原材料成本不断的增加，利润相对的在减少。近几年来，大中型酒店的菜品利润一般能达到50%，而小型餐饮业小吃利润只能达到40%,而鸭肉粉的利润惊人，能达到70%左右，独领风骚，四季火爆，好吃爽口，一直是消费者心目中传统美食。

【教学风采】

【学校简介】

南宁粉培训学校专门设立课程让学员学到跟其他教学机构完全不一样的方法,在产品做法，速度，反应能力，语言能力，点菜品，下单，跟单，流程制作，上菜品，结算，服务态度，仪表，客人的满意程度，原料充分利用，连锁管理，远程管理，都能学到。做到老板不在店面，服务收钱一样管理到位。这些课程不是在其他培训机构能得到的，酷味培训**做得到，让每个学员都满意。