南宁正宗柳州螺蛳粉培训课程

【课程介绍】

螺蛳粉为广西柳州小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人想吃一。吃柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫、的独特风味，位居柳州风味小吃之首。

【课程内容】

1、柳州螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法（学员亲自操作）

2、飘香螺蛳汤的熬制方法（学员亲自操作）

3、螺蛳粉卤水的调制方法（学员亲自操作）

4、鸭翅、鸭脚、鸡蛋、豆腐等卤菜的制作方法（学员亲自操作）

5、炒螺（煮螺、煲螺、唆螺）的制作方法（学员亲自操作）

6、木耳的制作方法（学员亲自操作）

7、酥花生的制作方法（学员亲自操作）

8、酸泡椒的制作方法（学员亲自操作）

9、腐竹的油炸方法（学员亲自操作）

10、酸笋的制作方法（学员亲自操作）

11、酸豆角制作方法（学员亲自操作）

12、螺蛳粉专用辣椒红油的制作方法

【作品展示】

【培训时间】

学习时间为3—5天

【利润分析】

开店经营，每碗成本2.5元，售价6.5—8元每天卖400碗再加上饮料、小菜类方面的收入。每天收入超2000元，除去各项支出，获利不低于1500元。

【教学优势】

1、首先我们是正宗柳州螺蛳粉，**味道不输于任何一家。至今己毕业学员上万名，在全国各地开店都取得成功。

2、我们老师从事米粉制作20多年，经验丰富,做出的米粉既是正宗口味又能因地制宜的加以调整。

3、教学模式不是枯燥的米粉培训班，千篇一律的课堂讲学。我们是一对一，手把手的传授，有针对性。

4、教学透明化，每位学员在学习之前都会带着一起去市场采购所需原材料，就用采购来的原材料制作出美味的柳州螺蛳粉。

5、学完之后让学员自己动手复习，从实际操作中掌握完整的技术。

6、所有传授项目均以开店为前提基础，结合实际告知学员每一种原材料该如何节约成本。

【教学风采】

【学校简介】

南宁市粉餐饮有限公司是一家集食品研究，与技术研发，技术培训，运营培训咨询服务为一体的传播公司，成立于2002年6月，给计划开店自创品牌创业投资者提供帮助，但苦于没有技术和开店经验的朋友，欢迎到我公司来学习。我们一直以培养”汇集天下名吃，培养创业精英为前提，秉承专业诚信务实，创新的经营理念，勇于进取，勇于创新，追求卓越，以质量求生存，以服务求发展的原则及宗旨。