苏州披萨培训班

【美食介绍】

比萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。

【行业前景】

中国人的消费意识逐日增长，对西餐也挑剔起来。我们惊奇地发现，中国人对比萨几乎一见如故并有着深厚的感情，让意大利人始料不及，这一点应归功于东西方文化交流的先驱者─意大利旅行家马可波罗。他赋予比萨浓郁的东方文化传奇色彩。国内的媒体介绍比萨的节目和文章越来越多，这种食品已超越语言和文化的壁垒，成为通行全球的名吃。在中国，商务应酬、情人幽会、年轻人聚餐、父母与亲子的休闲消费等，吃比萨正在成为时尚的选择。

【课程内容】

面团配比和面程序，面团制作方法

披萨基础知识，行业状况及设备食材的讲解

面团挂历及烘焙理论

面团使用方法，纽约饼底手法讲解与练习

纽约饼底成型培训和面与面团制作

披萨馅料制作与加工标准

披萨撒料培训，层炉应用培训（田园风景、榴莲忘返、清香土豆 ）

芝心披萨饼底操作技术成型培训

芝心披萨制作撒料培训，芝心披萨培训（特色披萨、BBQ鸡肉、双拼披萨）

披萨饼底制作技术培训

披萨撒料培训（海鲜、肉香四溢、什锦、土豆）

铁盘披萨技术培训，意式薄饼技术培训

各种披萨的出品以及与技术应用讲解

厨房设计讲解指导，各项采购原料，开店理论。

【教学时间】

由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，奇胜对所有学员**，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，提供免费复学。

【学员作品】

【学校介绍】

飘飘香小吃培训中心围绕小吃培训、餐饮连锁经营、加盟直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。每一次进步都篆刻着创业艰辛的足迹，一分耕耘一分收获。人用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出的文化、诠释着帮助客户的成功是我们成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。

【师资力量】

刘老师

现任杭州飘飘香小吃培训师

擅长各类小吃美食制作培训

格言“用心教学”

【教学理念】

凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火，掀起燎原之势，在中国大陆设立广州、深圳、上海、杭州、南京、苏州、武汉、郑州、合肥、福建、济南、北京，十二大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地，现有员工1000余人，总部办公面积10000余平方，打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖，为旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。

【办学优势】

以客户为中心、帮助客户成功、为客户创造价值、切实为客户、为企业品牌负责 任，在每一个岗位上保持行业的先进性。我们在秉承“做企业”的同时，把“培养员工”当成永恒的追求。不断地为员工提供的就业机会和的就业能力；基地环境优美，后勤**到位，学员管理严格。

【学校愿景】

企业不断提高薪资福利待遇，改善办公环境，并不断地提升自我价值和个人尊严，提升幸福指数，让每一个具有强烈的自豪感和荣誉感。用心做好品牌，用爱心经营好事业，担负起中国饮食文化复兴和传播的责任；企业文化和价值观在影响周遭积极正向的发展过程中起到重要的推动作用。

【经营策略】

社会效益和经济效益并重；企业、员工、联盟者三赢；专心、专注于特色小吃行业并取得成功。