桂花坛子鸡制作技术培训课程

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利润分析】

一只活鸡市批价:4.5元/斤,以2.3斤/只计算,4.5*2.3=10.35元/只,宰杀后除毛和内脏2斤/只,经过学员亲自加工以后每只是1.7斤,按市场价13元/斤计算,13*1.7=22.1元/只,内脏经过卤制加工每套较低可买2元,那么每只桂花坛子鸡较低可赚:22.1+2-10.35=13.75元/只,根据我们煌旗市场部的市场调查和群众尝试的口碑证实,保守计算普通市场可卖40只,那么就是40*13.75=550元/天,一月就是550*30=16500元,除掉铺位租金、水电一切开支较低上万元/月,一年就是十几万。如果在闹市、超市那更是前景无可限量。

【学习人群】

想开桂花坛子鸡的人、想学桂花坛子鸡技术开店创业的人

【教学特色】

随到随学 不限学时 手把手教学 专业技术 毫无保留 *学会

【培训内容】

桂花坛子鸡全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.各种中药材的认识,配料,量的掌握,精确的比例;

3.掌握卤水熬制的时间、浓度,卤水的调味;

4.掌握需要卤制的东西(鸡腿、鸡爪、鸡翅、整鸡等等)的处理、腌制时间;

5.糖色的着色方法,辣椒油的制作;

6.不同部位卤制的时间,颜色的控制,火候大小的掌握;

7.原料采购、存放、保鲜技术;

8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实战操作

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

【作品展示】

【核心优势】

1. 广东专业的小吃培训机构,在广东我们已经拥有二十多家分机构;

2.不限学习时间,直到学员学会满意为止;

3.多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;

4.拥有400人专业的教师及服务团队;

5.已开放200多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你;

6.我们只教正宗的,不正宗的我们不教。

关于我们】

煌旗小吃培训机构隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司成立于2008年,是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。公司以弘扬传播中华千年饮食文化为己任,秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念,真诚扶持以创业为主的中小资本创业者,精心打造的一个快速实现人生价值的新平台,为创业者开拓一条快速创业致富的道路。

煌旗经过多年的自主创新、发展壮大,己成为广东乃至全国规模化、标准化的小吃培训机构。 目前设有早餐、面食、夜宵、烧烤、卤菜、饮品、快餐类等十几种系列、上百种不同种类的小吃培训科目。累计为社会培养美食类技能人才多达上万余人。

目前已在东莞、深圳、广州、惠州、中山等地成立二十多家小吃餐饮培训基地。

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重庆江北校区重庆江北校区
重庆江北校区重庆江北校区
重庆江北校区重庆江北校区
重庆江北校区重庆江北校区
学员评价
修*香修*香
5.0
2024-05-17
很好,很有耐心,很细心,
韦*贵韦*贵
5.0
2024-05-08
学校环境可以,老师教得也认真,服务态度也很好,喜欢的朋友可以到校报名哦
刘*力刘*力
5.0
2024-04-20
挺好的,老师教的也比较耐心,态度也很温和
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