正宗潮汕砂锅粥专业培训课程
【项目分析】
利润分析:
潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点,鲜美异常,还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。潮汕咸粥又细分为两种:潮汕泡粥和潮汕砂锅粥。泡粥是用白饭来煮泡的粥。砂锅粥,粥如其名,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成。
营销分析:
砂锅粥一般可以选择开店,经营方式以中餐晚餐夜宵为主,开店形式主要是大排档,饭馆、酒楼等等;选址的话,比较灵活多变,适合在工业区,城中村,美食街,步行街,小区门口,机构,写字楼等繁华地段开店经营。
【学习人群】
适合对砂锅粥感兴趣,有想开砂锅粥的创业投资人群报名学习。砂锅粥的做法,做砂锅粥所需时间、调料、步骤、烹饪窍门。
【教学特色】
随到随学 不限学时 手把手教学 专业技术 毫无保留 *学会
【培训内容】
潮汕砂锅粥全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.砂锅粥制作常用原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.各类食材不同的处理方法,正确的淘米技术;
3.前期不同食材的处理技巧;
4.米、水比例的控制以及熬制技巧;
5..煮粥时正确的火力调控以及搅拌技巧;
6.各类食材放入锅内的时机;
7.不同粥类的烹饪时间控制
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
【教学场景】
【核心优势】
1.广东专业的小吃培训机构,在广东我们已经拥有二十多家分机构;
2.不限学习时间,直到学员学会满意为止;
3.多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;
4.拥有400人专业的教师及服务团队;
5.已开放200多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你;
6.我们只教正宗的,不正宗的我们不教。