惠州鸡煲王培训课程

【项目简介】

“鸡煲王”从选种、选苗等，以山林放养自然成长的家鸡为主料。它肉嫩、鲜、口感好，经几千年技术深造加现代化绿色研究秘制配方，采用二十多种天然野生种草药而制成鸡煲浆，采天然之灵气，取植物之精华。它具有健身壮骨、补阴壮阳、防止老年衰老之功效，更适合于男女老少的美味佳肴。

【课程内容】

1、原料市场采购技巧

2、原料及辅料的前期处理技巧

3、鸡的腌制方法

4、高汤熬制方法

5、秘制鸡煲酱制作方法、

6、奇味鸡煲、香辣鸡煲、麻辣鸡煲的做法.

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

8、学员开业使用设备的采购地点及价格指导

9、后期电话辅导，开店疑难问题解决

【作品展示】

【利润分析】

鸡煲王不仅可以大块朵颐吃肉喝汤还可以当火锅涮羊肉，青菜肥羊粉等涮火锅的一切涮品，而且鸡煲王的利润非常大，比如一盘菠菜6元，只需4两菠菜按2元一斤，计算成本8毛钱，真是翻了好几倍，几乎所有的涮品都可以达到这样的利润，开一家鸡煲王店是非常不错的选择。

【学校介绍】

煌旗小吃培训机构隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。煌旗经过多年的自主创新、发展壮大，己成为广东乃至全国规模化、标准化的小吃培训机构。

【师生风采】