广州灌汤包培训课程

面授小班
1980 /起
350人看过
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【课程简介】

灌汤包子,汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。产地开封。 灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的 魅力。 其皮薄馅大,灌汤流油,软嫩鲜香,洁白光润,提起像灯笼,放下似菊花。远近闻名,吸引了大批开封市民和中外游客,多以品尝此名食为乐事。

【学习内容】

1.灌汤包原材料,设备的选择,采购;

2.灌汤包皮冻的制作;

3.灌汤包肉馅的制作;

4.灌汤包面皮的制作;

5.灌汤包的制作。

【学员作品】

灌汤员作品

【市场前景】

包子面点的销售不受原料和地区的局限,全年经营无淡季,效益明显可见。既可堂吃又可外卖,餐厅和外卖窗口相得益彰,彰显独特优势和魅力,所到之处总能引发抢购潮,汇聚人气更汇聚财气,不但成为当地“招牌”美食,更成为城市里一道靓丽的风景线!

传承美味,香飘天下!包子、小笼包、各式汤包,不仅使“包子”这一中华传统美食成为时尚美味,更把中华传统美食文化精髓与现代快餐理念相融合,我们将其打造成为适合中国人口味,为中国餐饮市场创造出一片崭新的天空,更以其丰厚利润为众多投资者带来巨大财富商机!

【项目分析】

设备投资,3000-4000元

1、燃气节能灶800元,五层蜂窝底蒸笼260元;

2、和面机800-1200元;(日盈利在1000元以上需使用和面机);

3、不锈钢操作台500元;

4、售货台100-500元;

5、招牌装饰500元;

原材料450元、流动资金300-800元

1、面粉、油、五花肉、调料、燃气等共计500左右

营业利润分析

1、日营业额1500-2000元;

2、毛利润50%,为750-1000元;

3、净利润30%,为450-600元;

4、一月按30天计算,为13500-18000元;

【师生风采】

灌汤包培训教学过程

【关于我们】

煌旗小吃培训学校 是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司,不断自主创新、发展壮大,已成为中国发展速度快、专业的小吃培训机构。

教学环境
广州天河校区广州天河校区
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学员评价
周*生周*生
3.7
2024-03-15
一个课程就教了两天,老师一开始发的配方都是留了一手的,后面跟经理沟通才发了完整的,经理好说话还免费送了一个别的课程,服务非常好,但是老师就不太行配方会留一手大家去学的时候记得看一下用这个配方做出来的味道是否跟试吃的味道一样。
尹*轩尹*轩
5.0
2023-07-10
老师教学很认真,很有责任心
王*瑞王*瑞
5.0
2023-06-11
自我感觉还可以,态度很好,教学认真,环境干净整洁
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