广州包子馒头花卷培训课程

【项目简介】

包子是一道古老的汉族面食小吃迄今已有百余年的历史，之所以被大家公认美食，更是经济实惠的大众化食品。在中国北方，甚至是全国，乃至世界许多都享有很高的声誉。在中国，出名的包子当属天津的狗不理包子和长沙的德园包子，香传百里。包子历史悠长，独具特色!包子不断的发展，到今天，已发展到十类近百个品种，同时还相应地组成了不同档次的包子宴席，一道包、一道菜、一个故事，吃出艺术，吃出餐饮文化。

【学习内容】

1、称面和面的技术

2、醒面

3、调馅(芽菜，牛肉，鲜肉，豆沙)

4、包子的制作

5、醒包子

6、蒸包子

7、材料的保管

8、花卷、馒头的制作技术

9、包含品种：芽菜包，牛肉包，鲜肉包，豆沙包，花卷，馒头

【学员作品】

【利润分析】

一般包子现在起码都是1元一起，还有2元一个的，4元一个的，5元一个的。为了方便计算，都以1元一个计算。一般只做早餐生意的。假设有20笼。一笼30个，那就是600个。就是600元，一个月就是1.8W元。那么成本呢，店铺可以很小，几平方就好了，假设1500吧。面粉，馅料（糖、肉、菜等）平均算2元一斤。一个包子基本上也就算多点，算150g（其实一般是100g左右），那600个包子就是180斤，也就是360元。然后是燃料费了（煤气罐或者煤），一个月算800元。这里加起来有3000元了。然后算上交税、卫生费、水电、蒸具折旧（其实基本上都没换过新的），算1000。加起来是4000。

人手算3个人，收钱（买卖），和面制作，蒸制。一般你去包子铺都是3-4个人左右，剩下一个人做调度用。那么工资算高高的，3个人算7500（一般都是一家人，所以这部分是省了的，不过我们算请人工的）。那么大约是支出11500了，收入是18000元，那么可以盈利6500每月。一年下来大约是8万左右的盈利。（还不包括自己给自己开的人工）

【学校环境】

【学校简介】

公司以弘扬传播中华千年饮食文化为己任，秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念，真诚扶持以创业为主的中小资本创业者，精心打造的一个快速实现人生价值的新平台，为创业者开拓一条快速创业致富的道路。

【学校优势】

直至今天，煌旗小吃培训在各位新老学员的陪伴下已经走到了数年头了，感谢广大培训学员的信赖。这些年间的磨练成就今天的煌旗，在以后的日子煌旗将更加全心全意为学员服务，手把手教学确保每一位学员都能掌握核心技术。