东莞小笼包培训课程

【课程简介】

小笼包的历史可上溯至北宋，美味流传至今。清代同治年间，在今常州、无锡一带出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜、无锡味甜，都具有皮薄馅多、鲜香美味等共同特点。但都以鲜肉小笼包为主，鲜肉小笼包的肉馅紧酵皮薄、口感鲜美、齿颊留香，受到大众的热烈追捧。

【课程内容】

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、发面的制作(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

3、面点制作基本手法和肉馅料的调制以及蒸制火候把握；

4、原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【作品展示】

【课程安排】

一、理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

二、示范讲解：

1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

三、自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【教学**】

一、低风险，可先试吃，学员可来煌旗任一家培训机构考察试吃，满意后再报名学习。

二、一次性缴费，**中途不收任何费用。并享受技术升级服务。

三、签定学习协议盖上公章，具有法律效力，**学员在报名后获得的种种权利。

四、技术与配方绝不保留、**学会，学习不合格者，可以反复学习，直到学会满意为止。

五、享有对老师的投诉权，所有学员对老师不满都可以向煌旗总经理投诉，**每个学员利益不受损失。

【教学环境】

【学校简介】

煌旗小吃培训机构隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。公司以弘扬传播中华千年饮食文化为己任，秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念，真诚扶持以创业为主的中小资本创业者，精心打造的一个快速实现人生价值的新平台，为创业者开拓一条快速创业致富的道路。