咖啡拉花精品班培训课程

【学习对象】

面向想开咖啡厅、西餐厅、复合店面的同学，从咖啡的基础知识到咖啡的调制,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员

【课程内容】

1、咖啡师的工作岗位标准

2、咖啡的起源与文化与发展趋势

3、咖啡树种植，咖啡产区介绍，咖啡豆品种介绍

4、了解咖啡豆加工处理过程

5、咖啡豆烘焙度对风味的认知

6、单品咖啡豆与意式拼配拼配豆品鉴

7、手冲咖啡的介绍与制作

8、虹吸式咖啡介绍与操作

9、爱乐压介绍与制作

10、摩卡壶介绍与制作

11、土耳其的原理操作介绍与制作

12、皇家比利时壶的介绍与操作

13、咖啡单品豆的嗅觉，味觉以及器具萃取的方法

14、咖啡单品的影响冲煮因素

15、意式咖啡理论知识

【课程亮点】

本班由主讲老师一对一示范、讲解，学员亲手操作，由老师现场手把手指导，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操教学，该班为每个学员配备自己的原物料使用，全天授课，学员以实际操作为主，*学会，不会部分免学费再学！

【学习方式】

循环授课,随到随学.每人一套校服,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学，并由老师现场指导.

【教学实景】

【作品展示】

【教学师资】

咖啡讲师——韩晓童

热爱咖啡，擅长花式咖啡的制作。

授课风格：轻松愉悦、授课、讲解精炼、互动教学。

座右铭：纵有疾风起，人生不言弃。

【学校简介】

赛西维烘焙学校成立于2003年，企业历经十五年的不断努力与发展，现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，致力于为烘焙行业培养更多技术人才。

在2008年被香港国际美食促进会授予“中华烘焙美食人才培训基地”，2009年成为《美食导报•东莞饮食》理事单位，在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心，在2014年被中国烘焙工商联合会授予“佳培训合作培训机构”，在2016年荣获“中国烘焙人才佳贡献奖”。