厦门芝士蛋糕培训课程
【课程介绍】
芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如ricotta cheese,或是cream cheese,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的。有固定的几种口味,如原味、香草起士蛋糕,巧克力芝士蛋糕等,至于表层加上的装饰,常常是草莓或蓝莓,也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。
【培训内容】
椰香芝士蛋糕、香橙芝士蛋糕
【课程内容】
1、芝士,鸡蛋粉类等材料调配
2、配料与发泡,辅助原材料的调制
3、打发过程及整个制作过程体验
4、烘焙成熟控制掌握,成品制作展示
【学制】
2天
【职业规划】
1、培养能够适应特色餐饮行业的管控
2、独立操作和经营的一线技术管理人才
3、开店具体细节,招牌字号确定指导
4、开店工具设备的指导
【作品展示】
【教学优势】
1、教学设施设备方面,学校配有几万平米的超大型实训场地,数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等,国内,每间独立教室可容纳百余学生同时上课,吸引了多家国际知名企业进驻,做为岗前培训基地,并建立了良好的互动关系。
2、生活设施设备方面,设有专属生活区,配备食堂、宿舍、温水浴室等设施。每间教室和宿舍配备全新空调,为学生提供了良好的后勤**。幽雅的校园环境,先进的设施设施,在国内同行具有优势地位。
3、校务管理方面,采取半封闭式教学,形成招生办、班主任老师、实习单位三点紧密结合的管理体系,学校与家长通过多种平台建立沟通渠道,以**为学生的学习和生活提供有力**。
【教学环境】
【关于学校】
福建省华南职业培训学校-省厅直属,4A级示范校,海峡两岸职业教育交流基地,隶属于华南教育系统,是经劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造“职业教育领军品牌”、“具有公信力职业教育品牌”,培养稀缺型实用人才。