泉州翻糖专业培训班

【主要课程】

●理论：翻糖蛋糕的起源、发展、实际应用等；翻糖蛋糕工具使用；对翻糖蛋糕各种工具的认识及使用方法的介绍等。

●实践：翻糖皮制作、甘佩斯的制作、动物翻糖膏的制作、蛋白膏制作、饼干底制作；具体翻糖饼干：卡通组、婚庆组、花卉组；杯子蛋糕体、整体杯子蛋糕：蝴蝶结组、五瓣花组、愤怒的小鸟组、小猪组；翻糖蛋糕蛋糕胚的制作、整体蛋糕的成型等。

●单层：卡通公仔蛋糕等；

●双层：花式蛋糕等;

●三层蛋糕：13种花卉包括牡丹、野菊花、百合花、康乃馨、郁金香、小碎花、马蹄莲、小梅花、花苞、装饰叶子、扶郎花、兰花、四叶草）、包包、高跟鞋。

【作品展示】

【学习时间】

60课时

【就业推荐】

学校提供公共就业信息。

【培养目标】

培养能够适应各式翻糖操作工艺的一线技术人才。

【证书颁发】

本校《毕业证》、省厅《上岗证》

【学校简介】

福建省华南职业培训学校隶属华南教育系统——省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经劳动教育部门批准成立的大型烹饪职业技能教育基地。致力于打造面点烘焙教育领军品牌;具有公信力烹饪教育品牌，培养餐饮业稀缺型实用人才。作为目前规模较大的烹饪教育基地，学校一贯秉承恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才，服务社会大众的办学宗旨，根据的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下，确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。

【学校优势】

2015年7月，在“福建全省性社会组织评估”中，荣获“4A级”示范校，并位居一百多家同类“职业院校”之首，目前已公示于福建省政府网官网。至此，本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省（闽、浙、粤）具有公信力和影响力的职业院校。

作为职业教育领军品牌，福建华南职校以成就天下学子职业梦想、提升终身竞争力”为使命，形成立足海峡两岸、辐射东南沿海大中城市连锁办学的格局。各校区星罗棋布于海峡西岸，与重点经济发展规划同步，具有时代感极强的“海西优势”。厦门湖里校区地处厦门岛的几何中心，地理位置优越，生活交通便利；泉州校区依偎清源山，比邻开元寺，占尽天时地利；福州校区坐拥于山之下，雄踞五一、国货路龙头，商业氛围浓厚；厦门海沧校远眺蔡尖尾山，毗邻马銮湾畔，莘莘学子尽展山海情怀，朗朗书声绵延悠长；杭州校区地处西子湖畔，拂沐吴山雄风，历史人文厚重；其它校区……