福州红白卤水培训课程
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白天班、晚班、周末班等7个班级
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学校
【课程内容】
理论:吊汤技术、香料比例、卤制火候、卤汤保养
实践产品:猪头皮、猪舌、鸡翅、鸡爪、鸭脖子、鸭翅、豆干、笋、腐竹等
【学制】
60课时
【课程目标】
培养能够独立创业开店,完成酒店冷菜部门烧卤工作人才。
【就业推荐】
学校提供公共就业信息。
【作品展示】
【教学优势】
1、师资方面
以程振芳大师为核心的师资团队,秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验,栉风淋雨,数获殊誉。我校程振芳大师曾荣获“中国烹饪大师、中国名厨委委员、大赛裁判员”等殊荣,多次担任国内大赛的裁判长;我校校长马明东先生,曾荣获江泽民亲笔题词的“全国技术能手”称号,并多次在国内外技能大赛中荣获金奖,享受高技能人才政府津贴。
2、教学设施设备方面
学校配有几万平米的超大型实训场地,数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等,国内,每间独立教室可容纳百余学生同时上课,吸引了多家国际知名企业进驻,做为岗前培训基地,并建立了良好的互动关系。
3、就业方面
学校成立了就业指导处,并与多家就业单位建立业务关系,形成订单式培训,定期发布就业信息,以**学生“学得好,出得去”。同时提供职业素质培养、职业生涯规划和创业指导,从而让学生得以全面的发展。完善的就业网络不但使学生成功就业,更能成就事业。
【教学环境】
【学校简介】
福建华南职业培训学校(华南厨师学校)—省厅直属,4A级示范校,海峡两岸职业教育交流基地,隶属于华南教育系统,是经劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造厨师厨师教育领军品牌、具有公信力职业教育品牌,培养稀缺型实用人才。
【学校荣誉】
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