泉州炭火、铁板烧烤培训课程

【课程内容】

理论：烧烤调料认识、香料、调料比例、火候掌握

实践：蔬菜类、海产类、家禽畜类、豆制品、菌菇类、肉制品类

【学制】

30课时

【职业规划】

实现独立开店创业

【课程目标】

培养能独立开店创业的人才

【作品展示】

【学校简介】

福建省华南职业培训学校－省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造“职业教育领军品牌”、“具有公信力职业教育品牌”，培养稀缺型实用人才。

【教学风采】

【教学优势】

1、校区布局快捷便利

本校充分考虑“学习便利、生活便利、交通便利”等因素，省内三地五校连锁办学，校区选址均位于市区内繁华地段：福州校区坐拥于山之下，雄踞五一、国货路龙头，商业氛围浓厚。

2、实践课堂优质高效

我校教学上重点培养学生实践动手能力和社会适应能力。在学习专业技能的过程中，老师现场示范、学生亲自动手操作的时间达90%，“实战性”课堂开创了职业教育的新模式，从根本上**了优质高效的教学质量。

3、技能学历轻松兼得

我校在强化技能教育的同时，还广泛涉足技能鉴定、学历教育等领域。在省政府支持下，取得“职业技能鉴定站”资格，开展各工种项目的考前辅导与鉴定。

【教学环境】

【教学模式】

1、互动式模拟演练和三位一体教学法（即素养、技能、知识），从根本上**了教学质量，开创了职业教育的新模式。

2、以任课老师、班主任、教务、就业办形成一个完整的管理体系。

3、以任课老师为主班主任为辅紧抓学生日常考勤及课堂，各任课老师及班级严格按照节考勤，节点评、节总结.再以班主任为主教务为辅，形成周考核、周检查、周检查、月考核，以**学生在校的学习质量。