厦门红白卤水培训班

【课程内容】

理论：吊汤技术、香料比例、卤制火候、卤汤保养

实践产品：猪头皮、猪舌、鸡翅、鸡爪、鸭脖子、鸭翅、豆干、笋、腐竹

【培训目标】

培养能够独立创业开店，完成酒店冷菜部门烧卤工作人才。

【就业推荐】

学校提供公共就业信息。

【学制】

60课时

【作品展示】

【学校简介】

作为目前规模校大的综合类技能教育基地，福建省华南职业培训学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才服务社会大众”的办学宗旨，根据的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。

【师资优势】

以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，栉风沐雨，数获殊誉。我校程振芳大师曾荣获中国烹饪大师、中国名厨委委员、大赛裁判员等殊荣，多次担任国内大赛的裁判长；我校校长马明东先生，曾荣获江泽民亲笔题词的全国技术能手称号，并多次在国内外技能大赛中荣获金奖，享受高技能人才政府津贴。在他们的带领下，一支厚重、综合素质高、专业技能强、富有凝聚力的教师团队，成为学校发展的中坚力量，屡创辉煌。献身职业教育数十年来，他们严守有教无类，严管厚爱，诲人不倦，精益求精的教风，遵循积极主动，和谐氛围，提高效率，追求业绩的工作原则，为各行业培养了大批专业人才，为学校发展提供了永不枯竭的源动力。

【教学环境】

【就业**】

1、方便灵活的就业平台

福建华南厨师学校和多家人才网合作，首创了开放式的互动平台，并与一千多家就业单位建立长期合作关系。以华南厨师学校为中介平台，用人单位和毕业学子双方共同参与，互相选择，**了毕业学子的成功就业、满意就业。

2、畅通无阻的就业渠道

福建华南厨师学校与各地政府部门就业指导机构和人才市场紧密合作，注册学生毕业信息，整合知名企业和餐饮机构的招聘信息及时公布给我校学子，并将我校毕业的学子主动推荐给用人单位。我校与人才市场定期举办人才交流会、校园专场招聘会，学子就业畅通无阻。

3、知名稳定的校企合作

福建华南厨师学校和厦门牡丹国际大酒店、福州香格里拉大酒店、泉州迎宾馆等一千多家大型知名企业和用人单位达成长期合作协议，与我校建立长期“订单式培训”，定向培养餐饮行业紧缺的复合型烹饪人才，后续**毕业学子成功就业，**学子高薪就业。