厦门西点两年制王牌全能培训班

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福建华南职业培训学校
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【课程内容】

工艺与流程:职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比,中西点、各类裱花、翻糖、港式甜品、西式烹调、咖啡冷饮的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。

面包类:软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、德国面包、布里欧修面包、日式面包、艺术面包、乡村型面包、健康面包等。

蛋糕类:戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。

裱花类:韩式裱花、中式裱花、欧式裱花、陶艺蛋糕、3D蛋糕、庆典蛋糕等。

点心类:起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。

翻糖类:糖霜饼干、捏塑杯子造型、3D立体造型、花卉蛋糕、婚礼蛋糕、玛德琳棒棒糖蛋糕等。

淋面类:星空淋面、豹纹淋面、巧克力淋面、水果淋面、大理石淋面、意式焦糖淋面等。

中式点心:包类、饺类、糕类、油酥类等。

西餐:法式料理、意式料理、德式料理、美式料理、英式料理、俄罗斯料理等。

创意装饰:色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。

港式甜品:流行的港式糕点系列、西米露系列、手磨糊系列、双皮奶系列、凉粉系列、汤丸系列、多芒系列等。

咖啡冷饮:单品咖啡、美式咖啡、手冲咖啡、意式咖啡、花式咖啡、奶茶系列、花茶系列、刨冰系列、创意饮品、蔬果饮品等。

甜品台:器具选用、台面布置与装饰等。

新品制作:不定时提供市场新产品制作。

基础绘画:色彩搭配、素描、速写。

计算机操作:学习计算机操作,利用计算机网络知识提高美食素养。

就业指导:通过了解学生能力以及市场需求,为学生推荐适合的工作。

【作品展示】

西点作品

【适合对象】

想从事酒店、西点房工作的人才以及想创业的人才

【学制】

两年(在校理论与实践相结合学习20个月,安排到五星级酒店实习4个月,共计两年)

【就业推荐】

入学即签订就业合同定向推荐五星级酒店工作

【学校简介】

福建省华南职业培训学校-省厅直属,4A级示范校,海峡两岸职业教育交流基地,隶属于华南教育系统,是经劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造“职业教育领军品牌”、“具有公信力职业教育品牌”,培养稀缺型实用人才。

【教学环境】

福建华南学校教学环境

【就业**】

1、签订就业**合同

入学当天,即可享受就业的全程指导与**服务,由咨询老师带领学生与我校签订就业**合同,为华南学员推荐就业。

2、获得创业/就业指导

学习中获得就业指导老师的专业指导,学校创就业指导中心还会定期组织各类就业活动,就业经验分享交流会,**每位学子在学习中快速成长,积累经验,顺利就业。

3、毕业后成功创/就业

毕业后我校创/就业指导中心不定期举办多种形式的招聘会、为毕业生提供多种多样的工作岗位。就业前,就业指导老师贴心指导,就业后学校对毕业生进行不定期回访。

【教学风采】

西点两年制全能培训教学风采
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2019.07.16小*蔡133*****348咨询了开课校区
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