武汉矮子馅饼培训班

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【项目介绍】

矮子馅饼

矮子馅饼是用烤炉烤出来的,面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼,疏松又不油腻 。皮酥软,不粘牙,入口即化;馅香糯,不很甜,回味无穷。馅料品种不少,口味也不是很甜,新鲜的状况下还是蛮好吃的,大小也适中,很适合做早饭 馅有芝麻、枣泥、白糖等几种,因为是混在一起卖的,得等到咬上一口,才知道内里乾坤。馅饼烤得确实酥,捏在手里不敢用力,生怕挤出馅来。特别是刚刚出炉的,外皮松松的,内馅烫口。

矮子馅饼有着的制作配方,口味丰富。馅饼是烤炉拷出来的,面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼,疏松而不油腻。矮子馅饼皮酥软,不粘牙,馅香糯,入口即化。刚刚出炉的饼外皮松松的,内陷烫口。馅料品种不少,大小也适中,很适合做早餐。

【培训内容】

矮个子馅饼

花生馅

肉松馅

黑芝麻馅

椒盐馅

红糖馅

桂花馅

绿豆馅

椰茸馅

【培训课程】

1. 所用器具、设备的使用购置;

2. 学习所用各类馅料的制作及配制方法;

3. 矮个子馅饼所选材及处理方法;

4. 秘制馅料,面皮的调配;

5. 制作矮子馅饼的和面开酥 调馅 烤制的全过程,并反复练习;

6. 各种原料的认识及采购信息;

7. 店面选址及经营管理技巧。

【教学环境】

 武汉佳肴汇特色餐饮培训学校教学环境
 武汉佳肴汇特色餐饮培训学校教学环境

【学习**】

包含技术学费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等,中途不再收取任何费用。学校寝室免费提供住宿。

【学校简介】

佳肴汇有经典各类特色小吃,包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等300多个火爆项目,提供技术培训及开店策划支持,一个项目就可单独经营,也可一个店经营多个项目。我们一直坚持:随到随学,自由选择,真材实料,亲手操作,反复实践,。每个项目,由学员自己选择,一对一教学,老师亲身示范,学员亲手练习,每一个步骤,标准化教学。每一个品种,反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点,技术的诀窍,都能自己亲手做出合格的特色小吃。

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学员评价
刘*燕刘*燕
5.0
2017-12-23
整个学习氛围不错,老师也很有耐心
郭*生郭*生
4.7
2017-09-30
学校老师很好,朱老师教的详细,不懂的问他,他很有耐心的教我们!有责任心!
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