武汉热干面培训班

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【背景简介】

热干面是湖北省小吃,名列中国五大面食。热干面起源于武汉,是武汉人早餐的美食,未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。尽管美味,但是身处外地的朋友大多无法享受到这份美味,因为它只能现做现吃。热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有爽口的辣味,诱人食欲。

【培训内容】

一、老武汉热干面:

招牌热干面、经典热干面、红油热干面、飘香热干面、卤汁热干面、 炸酱热干面、三鲜热干面、虾仁热干面、酱菜热干面、老武汉热干面;

二、蔡林记热干面:

原味热干面、牛肉热干面、牛肚热干面、虾仁热干面、酸菜肉丝热干面 、红油热干面、三鲜热干面、全料热干面;、三鲜豆皮、三鲜灌汤包、美味豆浆、营养豆花、美颜红豆沙、养胃蛋酒;

【教学作品】

热干面

【课程安排】

一、理论课:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

二、示范课:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

三、实操课:

1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

【培训详情】

学 费:包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等,中途不再收任何费用,

学习时间:不限制学习时间,学会为止,。一般5-7天左右,根据个人掌握情况而定,

实习安排:培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习,也可联系到户部巷开店。

开店服务:免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费指导门面招牌和菜单设计。

【店面指导】

1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

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佳肴汇实训基地佳肴汇实训基地
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学员评价
刘*燕刘*燕
5.0
2017-12-23
整个学习氛围不错,老师也很有耐心
郭*生郭*生
4.7
2017-09-30
学校老师很好,朱老师教的详细,不懂的问他,他很有耐心的教我们!有责任心!
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