上海披萨Pizza培训班(一对一教学）

【美食简介】

披萨系列介绍

披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱, 奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成.新鸿斌餐饮教会您地道美味的系列披萨。

【教学安排】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。

2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训品类】

经典披萨，海鲜披萨，海鲜披萨，水果披萨，田园荟萃披萨

【培训内容】

1. 披萨系列的系统讲解，理论基础。

2. 披萨系列的原料选购标准。

3. 披萨系列的原料预处理，香料的选择，酱汁的熬制。

4. 披萨系列的加工工艺，饼胚制作及技巧。

5. 各式披萨顶料的搭配，烤制的技巧及经验。

6. 披萨系列的成品标准。

7. 披萨系列店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

【培训目标】

完全掌握披萨系列产品的配方，工艺技巧，了解披萨系列类产品的店面经营特点。

【培训时间】

不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止

【跟踪服务】

一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。

【公司简介】

上海“新鸿斌特色小吃创业培训”技术起源于1990年台湾台北市职业训练中心，是由台湾特级厨师张鸿钦先生，及原麦当劳亚太地区“”供应商OSI集团研发总监machine吕庆斌先生共同创办。

培训产品概括

(台式港式饮品甜品）（早餐面点）（快餐炒菜）（夜宵小吃）（蛋糕西点）（炸鸡汉堡）等数十年累计的全系特色小吃，旨在突破地方特色小吃的地域局限性与技术局限性的瓶颈，让全国各地人民都可以吃到特色小吃，让想要创业却苦无一技之长的创业者们学习一技之长，让身处异地的异乡人从家乡的口味小吃中得以慰藉。