苏州奶茶创业班

【培训对象】

想开茶饮店，茶饮爱好者，茶饮行业从业创业人员。

【培训目标】

本课程能够让零起点的学员在较短时间内全面收获奶茶、西点、咖啡制作等专业技能，多样化的产品适合不同的消费人群，打破初次创业、资金有限等问题影响局限，技术投资小、利润高、零基础、易操作。

【培训时间】

学习10天，随到随学，循环教学。一期不会，免费再学。

【培训内容】

奶茶全科+网红西点+精选港式甜品

【学习内容】

--------茶饮创业店--------

一、奶茶全科

基础知识：制冰机、封口机、操作台 、果糖机、碎冰机 、开水机的说明及小件工具使用说明

手工奶茶系列：原味奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶、西米露奶茶、椰果奶茶、QQ奶茶、双拼奶茶、奶茶三兄弟、血糯米奶茶、墨香奶绿、布丁奶茶、鲜奶冻奶茶、鲜芋奶茶、丝袜奶茶、泰式奶茶

鲜奶系列：牛奶三兄弟、太妃牛奶奶茶、芒果欧蕾、鲜芋牛奶西米露、元气谷物牛奶、鲜芋暴风雪、四季拿铁、乌龙拿铁

冬日浓情系列：

意式摩卡咖啡、焦糖玛奇朵咖啡、原味咖啡、西米露巧克力、双拼巧克力、红豆巧克力、布丁巧克力、珍珠巧克力、原味巧克力、阿华田、香浓玉米汁、紫薯椰奶汁

脏脏牛乳茶列： 黑糖鹿丸鲜奶、鹿丸可可鲜奶、小鹿出抹

沁香果茶系列：鲜百香双响炮、金桔柠檬双钻、香柚柠檬金钻果茶、鲜百香绿茶、韩式柚子茶、鲜柠檬红茶、芒果绿茶、芒果双钻、桂圆红枣茶、鲜柠檬红茶、芒果绿茶、芒果双钻、桂圆红枣茶

益菌多系列： 鲜百香益菌多、柠檬椰果益菌多、芒果益菌多、绿茶益菌多

鲜果茶系列： 蜜瓜四季春、超级水果四季春、超级水果绿研、满杯百香果、满杯橙子、整颗爆拧绿茶、整颗爆拧四季春、满杯红柚、鲜桔柠檬、热恋红宝石、冰淇淋芒芒

夏日酷爽冰沙系列：芒果牛奶冰沙、鲜百香晶钻冰沙、鲜柠檬晶钻冰沙、奇异果冰钻香蕉芒果牛奶果昔、香蕉奇异果果昔、抹茶星冰乐、摩卡星冰乐、和风朱古力冰沙、北极光、晨曦

奶盖系列：慕斯奶盖：慕斯奶盖绿茶、慕斯奶盖红茶；芝士奶盖：芝士黑提、芝士芒芒、芝士桃桃、芝士蜜瓜、芝士莓莓、芝士莓果

气泡水系列：胭脂柠檬金桔气泡水、凤梨咸宁气泡水、西瓜气泡水、多情百香果、雏田

二、网红西点

基础知识：品牌、价格、作用、存放、使用功能

网红曲奇： 黄油软化及打发技巧，挤花型手法

千层蛋糕：巧冰皮制作、组装方法

豆乳盒子：蛋糕胚的制作、奶酱的熬制及组装保存技巧

雪媚娘：粉的选用、皮的制作技巧

冰皮月饼：皮的制作技巧、模具的选用

蛋黄酥：油皮、油酥的和面技巧，材料的选材技巧

三、精选港式甜品

基础知识：港式甜品的由来、工具与设备的介绍、熬西米、熬糖浆

糕点系列：芒果班戟、奥利奥班戟

西米露系列：芒果椰汁西米露、杨枝甘露

小丸子系列：多芒小丸子

【赠送物品】

1.校服四件套：帽子 领结 衣服 围裙

2.工具六件套：24裱花嘴一盒 A级抹刀一把 软刮刀一把 刮板一个 裱花棒一个 三角刮板一个

【教学现场】