上海西点烘焙甜品特色班

培养目标

以培养星级酒店烘焙师为目标、在基础课程上，系统学习各式流行面包、甜点的制作流程。

主要学习

汤种面团制作、中种面团制作、丹麦系列、欧式面包、调理面包制作、马芬甜品制作，全麦吐司、卡士达超软吐司等市场流行面点各式甜品、芝士蛋糕、提拉米苏。

招生对象

1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。

2.城乡待业青年。

3.有志于从事烘焙类的各界人士、有无基础均可。

4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。

5.烘焙类，16岁以上，均要求初中以上文化程度，综合素质好。

培训方法

理实一体化现场示范教学，老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法，学员现场实际动手操作，老师手把手辅导。

教学设备

教学优势

校区众多，庞大的教育共享资源。

合理、人性化的校园规章制度，规范的管理体系。

依托餐饮产业蓬勃发展的良好形势，拥有广阔、强势的就业平台。

高素质的教师队伍，先进的教学设备。

和谐的师生关系，温馨的校园生活。

职业资格考试

教学理念

实现培训与实际零距离

全面推进使用多样化教学

学员与教师零距离互动探讨

制定符合行业发展的教学计划

保持与餐饮企业沟通

颁发证书

通过培训，颁发上海凯达职业技能培训学校结业证书

学员作品

就业方向

连锁面包房、饼屋;以长三角地区、上海地区星级酒店、大型烘焙连锁企业为主。

职业前景

餐饮业以其独特的职业优势，成为解决就业问题的一个重要突破口：当前我国餐饮业发展迅猛，成为国民经济发展快的行业。全国 350 万家餐饮家网点，提供了 1800 万个就业岗位，餐饮业每年至少新增岗位 160 万个。随着中国加入WTO，北京申奥成功，国际国内间的交流与合作不断扩大，中国务工人员的大流动带来了餐饮旅游业的蓬勃发展。餐饮行业的发展，也给厨师职业带来了前所未有的就业良机。

就业**前景好

当前，随着人们物质生活的不断提高，越来越多的从开始享受生活，吃，曾经作为人类生存的要素。而对于今天的来说，吃，并不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受阶层上来了。这一需求，给世界餐饮行业带来了巨大商机。德国烹饪专家代表团来我中心作中西餐饮文化交流时就曾经说过，现今，在德国，作为餐饮行业的首要从业人员厨师职业，是青年人择业的首要选择。另据我国饮食文化网统计的资料显示，近年来，我国的餐饮业发展的需求。这一数字预测着厨师职业作为永远的朝阳产业，将是二十一世纪就业的热门职业。当前的餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师的就业带来了莫大的空间。