武汉正宗新农牛肉面技术培训

食品介绍

“新农牛肉”系列卤制品选料讲究、做工精细，在家传手工制作工艺流程基础上，进行了开发研究，共开发出是享誉武汉三镇的特色食品，该产品风味独特，味纯 色美，是食用精品、特色礼品、安全可靠的绿色食品，深受广了牛肉、牛肚、牛筋、牛百叶、牛骨头、牛鞭、牛尾、牛海底、卤鸭等三十多种系列卤制品。牛肉均采 用来自大山里的水牛，产品十分注重色、香、味、美，卤牛肉干实不油腻，牛骨头五香味浓、含高钙质，卤牛肚、牛筋、牛鞭等具有滋补功效，吃起来醇香适 口、肉质鲜嫩、回味绵长，深受广大消费者的青睐

培训内容

新农牛肉面 新农牛百叶 新农牛肚 新农牛筋 新农牛腱 新农牛肉 新农牛杂 新农虎皮鸡蛋 新农卤豆干 新农萝卜汤 新农特色红油

培训费用

含技术转让费、材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不收任何费用。

培训课程

1、新农牛肉的系统讲述；

2、新农牛肉原料的选购；

3、新农牛肉系列食材的预加工；

4、新农牛肉面味型确定；

5、新农牛肉面系列味汁的调制；

6、新农牛肉系列加工的基本标准；

7、新农牛肉面辅料加工的工艺步骤；

8、新农牛肉面系列调味的须知与运用；

9、新农牛肉系列经营定价原则；

10、系列调味品及原料的货源渠道；

12、经营选址与生意技巧。

学习时间

老师一对一授课，,学会为止。不限制学习时间,一般2-3天左右，视个人情况而定。

支持与优惠

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

5.本公司所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项

供学员实战学习的新农牛肉面实体店铺

开店服务

１，店面设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面广告牌设计等

２，开店宝典课程：专业讲师傅每周一、三、五晚上开课主讲：如何选址、经营技巧、店铺开业营销。

３，专业指导：为更好的降低学员投资风险，推出其它增值业务：如特派师傅上门指导、专业针对性店铺装修设计。

４，设备、调料选购：指导学员正确选购各类所需的开店各类设备、调料。

５，各店菜单的定价参考及设计。

我们在这个校园学习

我们完善的售后服务

１，名费复习：学员毕业后，一年内本人可以免费复习；

２，毕业辅导：学员毕业后，随时可以接受师傅电话辅导；

３，视频咨询：每月中旬，周六晚上７：００，由我们行政总厨在线接受已经毕业的学员进行视频咨询。

４，学员沙龙：公司学员每季度会组织部分成功学员进行《创业者沙龙》，我们诚邀行业师傅进行技术升级，挑选成功学员进行分享，让学员之间形成众智、众帮，相互间分享成功经验。

５，零风险创业：我聚香隆美食城是湖北省知名品牌餐饮集团，现在全省快速扩张，预计全省将开３０家美食城，并进驻地市二级城市。凡是我们聚香隆的学员，都可优先进驻我聚香隆美食城。

６， 品牌众筹：学员开店一年后，我公司将针对不同项目学员店铺进行走访，对开店成功的学员，将每个类型找出２０－５０家成功店铺，进行品牌众筹，一起来合 资注册品牌，让每个学员都是品牌所有人，并拥有加盟发展权，一起来筹建全国知名品牌。让我们的学员成为品牌店铺联合创始人，坐拥品牌发展红利。

我们在这个店铺实战再学习

口味特点

颜色红润、鲜嫩；吃起来绵软、有弹性，清香、可口，既没有牛肉腥味，也没有油腻感；水分少，不变色味，肉质结实，吃后回味绵长。如此好的口感是怎么产生 的呢，这就在于我们的选料，我们选用的是江汉平原的水牛，而且是放养的耕牛，所以肉质结实且细腻，黄牛肉是达不到这个口感的。一般的黄牛是圈养且多是饲料 喂养，肉质结构比较松散，且只适合新鲜的爆炒，跟我们的卤制工艺是没法比较的。所以不能一味的认为黄牛肉就是好的牛肉。另外我们的工艺也很独特，我们的 产品没有添加任何防腐剂和食品添加剂，可以说是全天然和安全的产品。我们的出厂实行批批检，不合格产品是绝不允许出厂。

我们这样快乐同学