武汉炸鸡炸串技术培训

食品简介

炸鸡炸串是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。

炸鸡炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，加工场所，香醇四溢，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。

部分品种

香脆鸡排  麻辣鸡排  香辣鸡串  香辣鸡翅  香炸脆骨

香鲜鸡胗  炸里脊片  脆皮鸡颈  美味鸡心  香辣肥肠

香酥牛排  香辣豆干  香辣木耳  炸土豆串  香辣凤爪

麻辣鹌鹑  炸火腿串  脆炸肉丸  香辣鸡腿  香辣瓜片

培训细则

1、介绍用具的配备及使用；

2、系列原料及调味品的选购；

3、原料的处理与成形；

4、核心酱料、味汁的调制；

5、鲜香回味油料的熬制；

6、炸鸡炸串原料腌制方法；

7、炸鸡炸串的加工要领及步骤；

8、系列材料货源信息；

9、项目经营要决。

培训方式

1、采用真实材料、现场操作、亲自动手、一目了然；

2、常年培训、随到随学、不限时间、、指导生意；

3、节假日照常培训。

培训收费

包含技术转让费、实习材料费、技术培训费、教材资料费、跟踪服务费；本单位所有项目，同时学习两项技术，另赠送两项；学三项，另送三项；多学多送。

学员风采

公司简介

民以食为天，食以久为珍，武汉久为珍饮食文化传播有限公司坐落于九省通衢的湖北武汉，这里是震撼世界、彪炳千秋的首义胜地，这里有闻名遐迩的“天下江山楼——黄鹤楼”，优越的地理位置，繁荣的都市氛围，将南北名吃汇聚于此。

武汉久为珍饮食，顺应时代发展，建立集餐饮技术研发、技术培训、餐饮管理等为一体的管理机构。公司以市场需求为标准，将天下美食汇总，整合南北风味，为社会输送的技术人才，为自主创业的朋友提供专业优良的平台。我们视饮食文化是一种艺术，致力于持续缔造健康、美味、时尚的生活饮食文化，为社会提供和谐与欢乐！

食材丰富

炸鸡炸串一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。本系列食品一人可操作经营数十种食品，且十分轻松。

经营条件

加工制作炸鸡炸串系列休闲小吃，只需购置炉子，炸锅（或电炸炉）、拌料盘，有条件的配置工作台，一套下来投资千元以下。只要将食材采购到位，很快便可出成品（几分钟时间），顾客来临付钱，立等可取。即可开店立摊，也可以小推车形式流动经营，不管是专业加工还是业余均可方便经营，无需批量存货，是一项真正的小本钱、高利润的生财之道。