深圳早餐粥技术培训班
面授一对一
¥980 /起
116人看过美美香餐饮管理有限公司
白天班、晚班、周末班等2个班级
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早餐粥
一般有煮和焖两种方法。
煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后,即倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成,具有香味较浓的特点。
培训品种
实操课:广东粤式粥、情人玫瑰粥、猪肝鸡蛋粥、水果养颜粥、生滚猪肝粥、皮蛋瘦肉粥、西红柿鸡蛋粥、生菜牛肉粥、养肝明目、鸡丁肉粥、生滚鱼片粥、猪肉粥、补血紫米粥、花生意仁粥、营养八宝粥、糯米粥、各种海鲜粥等....
培训内容
1.实操课:店铺的选址与开店全部流程。
2. 实操课:开店的必备器具、设备的配制及使用。
3. 实操课:讲解原料的作用及分类、选料、配比、及加工。
4. 实操课:原料的采购清单与的制作及保存。
5. 实操课:店铺的装修设计及指导。
6. 实操课:利润的分析及必备的产品保存。
7. 实操课:店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
一对一教学,您在学习期间,自己实际动手操作,从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理,都会学到位,,学会为止,学完后我们公司还可以帮您提供材料,设备的采购渠道以及清单
学习环境
学员风采
利润分析
30-50平米店:以每天流水(营业额)2000元,毛利率50%,每月就有3万元。开粥店怎么样?年毛利36万,三个月就可以收回投资。开粥店要多少本钱?第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增,利润应能达到4万/年,做得好的话可以翻番。
学校师资
雷师傅,湖南人,三年厨政本科专业,2007加入美美香,精通厨房标准化管理,厨师分工合作事宜安排,材料的合理利用,厨房安全事宜管理,努力做到公司管理标准化,教学流程标准化,使美美香不断完美,不断进步,同时也更好的为广大学员服务.
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