广州隆江猪脚饭技术培训班

轻松年入50万的快餐项目推荐-----猪脚饭

项目介绍：

如何在自家小区创业成功，请耐心看完这个小吃创业项目的分析报告、、、、、、

以猪脚饭快餐为主打，其他项目相互带动营业销售，你可根据自己的精力选择其他小吃项目经营、不管你选择那一种项目经营方式，我们在毫无保留的教授你相应技术项目的同时，还会全力在选材、采购、开店、营销等方面全力支持你，我们要做的不仅仅是教会你技术，更是要做到确保你能够更加轻松地赚到钱，实实在在地成就你的梦想。

猪脚饭是一道广东省的汉族传统名点，属于粤菜系。经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得潮汕人和海南人喜爱的快餐饮品。猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致，真是大饱口福，果然名不虚传。

培训内容：

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.猪脚的处理；

3.豆角配菜的做法；

4.隆江猪脚卤水的做法；

5.香料配料的搭配比例控制；

6.香米饭的做法；

7.原料采购、存放、保鲜技术；

8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

一对一教学，您在学习期间，自己实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都会学到位，，学会为止，学完后我们公司还可以帮您提供材料,设备的采购渠道以及清单

学习环境

学校师资

单师傅，三代从厨，受家庭环境影响从小爱好烹饪，热衷于钻研 全国各地特色小吃，有多项拿手且极富卖点的特色项目。经过 多年的经验积累、研究，已具有丰富的烹饪专业技能和实践教 学能力。

投资分析：

店面租金：2500~4000元；简单装修：3000元；桌椅：100~200元/套；餐具：1000~1500元；厨具设备：3000~4000元；卤水架：1500~2500元；冰箱：2000~4000元；一次性餐具：2000元；初始食材进购：2000元；执照费：500元；流动资金：5000元。

总投资：2-4万左右。

利润分析：

隆江猪脚饭在国内各地均十分火热，特别在上班族快餐行业销售额一直高涨，按照每天300份的生意，每份平均10元，以一份猪脚饭的毛利是50%左右，也就大概每月的毛收入是10*50%*300*30=45000元，如果你需要的人手是3~4个人，每个人的工资是2500的话，也就是人工是2500*4=1万元，正在除去煤气，水电和房租，每月大概的收入在2~2.5万之间。当然了，一间猪脚店餐厅能否经营成功，除了你的味道，还需要你的总体经营方法，经营好的餐厅就能谈得上投资利润分析，否则亏本也不是不可能！

学员风采