上海酱香饼培训班（确保开店成功）

【培训内容】

土家酱香饼，面团，擀面，秘制酱料的配方与做法，电烤酱香饼的温度掌握和做法

【实际操作内容补充】

1.土家酱香饼发面的配比及和面手法；（多种饼发面的配比）

2.土家酱香饼培训各种秘制酱配方及实际动手操作；

3.土家酱香饼培训制作全流程及制饼技巧；

4.土家酱香饼培训制作设备使用维护；

5.土家酱香饼各种调料的认识及采购信息；

6.土家酱香饼店面选址及经营管理技巧。

【培训时间】

不限制学习时间,,学会为止，视个人情况而定。

【课程安排】

（1）理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

（2）示范讲解：

1.专业師傅一对一的实战示范，讲解技术。

2.師傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

（3）自我实践：

1.自己备原材料，師傅旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，師傅引导，熟透操作流程。

【学习环境】

【关于我们】

上海携似餐饮管理有限公司是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业，专心致力于饮食文化的传播与推广。 拥有全国品种全、具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。 既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。 以自己独到的见解，开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，为广大想创业者提供优质的投资项目，是目前上海产品多的饮品技术。

【学员风采】

【酱香饼的简介】

土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。吃着它，完全是一种美食享受。

【作品展示】