上海绝味鸭脖制作技术培训

【课程简介】

绝味鸭脖为绝味轩旗下著 名品牌产品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳

食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。

【培训内容】

全鸭，鸭脖，鸭头，鸭翅，鸭舌，鸭肠，鸭胗，鸭掌，全鸡，鸡头，鸡翅，鸡胗，藕片，豆干，木耳，腐竹，毛豆，

海带等。

【培训过程】

一、理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择， 采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

二、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，一对一 教学，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

三、自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训时间】

不限制学习时间，，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

【利润分析】

很多人都非常关注绝味鸭脖合作费用多少利润怎样，据绝味鸭脖总部的数据显示，投资商一般单店日销售额1000

元-3000元，毛利润60%以上，净利润40%以上，也就是说投资商们一天大概能赚400-1500，我们按最 低标准算，一

天也能够赚400元，一个月就是12000，一年就是144000，如果您选的地段好，人口密集，一年赚几十万都很正常。

下面就具体的来分析开一家绝味鸭脖店的利润。

【作品展示】

作品展示①

作品展示②

作品展示③

【学校简介】

上海携似餐饮管理有限公司拥有百余种中华特色风味小吃，譬如有各地的特色小吃，早餐培训，烧饼培训，烧烤培

训，油炸培训多功能小吃车，油条培训，冷饮培训，奶茶培训，麻辣烫培训，千层饼，馅饼培训，卤肉培训等百余名

吃，口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，低额投资即可实现创业做老板的梦想，是小本创业投

资者的项目。自中心开办以来，就受到了广大中小投资者的热烈欢迎，来考察学习者络绎不绝。上海市恒味职业培训

中心里的老师都成了学习者的良师，同行业的益友。

【学校优势】

1、恒味餐饮培训学校还**，学员可终生返校复习，提升更新技术，不收取任何费用；

2、绿色通首再优惠10%学费：下岗工人、军人伤残人员、特殊困难人群的特殊情况，在享受上面所有的优惠政策之

后，凭相证再优惠10%的学费。