上海新疆正宗烤全羊中级培训班（确保开店成功）

【培训内容】

香辣烤羊排，孜然烤羊排，香辣烤羊腿，孜然烤羊腿，烤羊肉串，烤羊腰，烤羊宝，烤羊鞭等

【课程安排】

1.烤羊排，烤羊腿的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及调制。

3.烤羊排，烤羊腿等主料及配料的全部制作流程。

4.学员实践学习烤羊排，烤羊腿的制作工艺及管理流程。

5.复习制作技术，独立完成产品的制作。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.自己切配、清洗原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【学习环境】

【关于我们】

上海携似餐饮管理有限公司是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业，专心致力于饮食文化的传播与推广。 拥有全国品种全、具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。 既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。 以自己独到的见解，开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，为广大想创业者提供优质的投资项目，是目前上海产品多的饮品技术。

【作品展示】

【烤全羊简介】

专一而专业，上海携似烤羊出品颜色和味道是立足市场的根本，烤羊排、羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢经过十年以上的实践经验，综合内蒙古羊肉及新疆烧烤技术，运用自行研发的配方调料以及腌制工艺，让羊肉充分去腥、去膻、增香、解腻；在特制的烤炉上无烟烤制，外酥里嫩，蘸上干料边烤边吃，让人流连忘返，回味无穷。

烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。

【营销建议】

本产品特别适合学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等人流旺市经营。开始营业时，每天选一个品种低于成本特价销售，特价标识要醒目，讲究宣传策略。低价位往往易迅速吸引人气，从而带动其它品种的销售。

【学员开店店面展示】

【作品及学员风采展示】