合肥特色盖浇饭培训课程

【盖浇饭简介】

盖饭之所以叫做盖饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。整体而言，盖饭算是一种快餐食品，它的特性有点类似美国的汉堡，是一种立即可食用的大众食物，对工作比较忙碌的人来说，它具备了快速、便利、美味、营养等优点，也深深影响了快节奏人们的生活，这点从发明盖饭后，盖饭种类累积愈来愈多中可见端倪。到今天，盖饭的历史足有百年之久，可说是累积了百年的料理，它的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，未来，它将会继续流传下去。

【培训内容】

盖  饭

◆花菇鸡翅盖饭◆咖喱牛肉盖饭◆咸鱼鸡粒盖饭◆豉汁排骨盖饭◆剁椒鸡腿盖饭◆番茄滑蛋盖饭◆红烧猪脚盖饭◆土豆烧鸡块◆土豆烧肉◆土豆炖肉排◆水芹香干炒肉丝◆青椒肉丝◆牛腩炖西红柿◆烧豆腐◆红油肚丝◆另授特色炒菜和汤（20余种）等等

炒 饭

◆什锦蛋炒饭◆扬州炒饭◆香菇炒饭◆菠萝炒饭◆梅菜炒饭◆辣子鸡丁炒饭◆腊肉炒饭◆虾仁海鲜炒饭◆青豆肉丁炒饭◆等等

【培训要点】

①各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧，

②配菜方法及各种菜的制作方法，

③各种炒菜酱汁的配置，

④各种炒菜的炒制方法与技巧。

【店面指导】

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．各店菜单的定价参考及设计。

5．加工盖浇饭设备、器具的配置。

【学习时间】

老师一对一授课，学会为止，。不限制学习时间，一般学习5天左右，根据个人掌握情况而定。

【学校介绍】

仙口香小吃培训学校合肥分校拥有雄厚的师资力量,的学习环境,每年成功开店上岗就业学员超4000余人,所有小吃培训项目我们**学会为止,性免费技术升级指导；

仙口香餐秉承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、并结合现代饮食习惯研究创新推出其独有的养生类原生态类、健康特色美食，展现美食独特烹制技术。将天下美食汇总，剥去糟粕，提取精华，使之更加美味，将蒸、炖、卤、烤厨艺发扬光大，味道别具一格，其天然、绿色、营养、美味，令人赞不绝口。

本公司集特色小吃加盟、餐饮经营和创业技术培训为一体，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确。培训项目包括重庆鸡公煲、酸辣粉、万州烤鱼、卤菜培训、各类面食培训、重庆火锅培训、麻辣烫培训、烧烤培训、特色快餐及各种小吃技术培训等。拥有全国品种全、具特色、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营，低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的项目。

仙口香餐饮管理有限公司，通过对产品加工过程中的每个程序进行分解、研究、设定标准，同时公司不但的对小吃配方研究整合，大限度地**口味稳定和更新速度这一优势，将中华民族的饮食文化及其独有的神奇口味进一步推向世界，名扬四海。我公司将秉承“诚信、务实、创新、专业”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广，与所有的学员同心同德，共创双赢。

【学员风采】