合肥正宗常德鸭霸王培训课程
【常德鸭霸王介绍】
常德鸭霸王是湖南常德家喻户晓的汉族传统名吃,属于湘菜系。鸭霸王实际上就是将鸭子的各个部位分门别类,然后用香辣卤水泡制加工而成。其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等。
【常德鸭霸王特点】
常德鸭霸王是常德家喻户晓的地方美食,实际上就是将鸭子的各个部位分门别类,然后用香辣卤水泡制加工而成。鸭脖是常德鸭霸王的主打产品,其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等。常德鸭霸王起源于常德安乡,近几年,好火计把配方改进后带到长沙一带开店,从而整个湖南都流行起来。
【课程介绍】
1.讲述常德鸭霸王的整体操作经营方式;
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工;
3.讲解常德鸭霸王卤水的配比及熬制;
4.讲解各类原料的加工方法;
5.讲解常德鸭霸王卤水的调味技术;
6.讲述常德鸭霸王的成品制作技术;
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
【理论学习】
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等;
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等;
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
【示范讲解】
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
【自我实践】
1.自己备原材料,老师旁边检查指导;
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导;
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【培训时间】
不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
【学校介绍】
仙口香小吃培训学校合肥分校拥有雄厚的师资力量,的学习环境,每年成功开店上岗就业学员超4000余人,所有小吃培训项目我们**学会为止,性免费技术升级指导;
仙口香餐秉承中国传统的饮食文化精髓,传承祖先秘方、并结合现代饮食习惯研究创新推出其独有的养生类原生态类、健康特色美食,展现美食独特烹制技术。将天下美食汇总,剥去糟粕,提取精华,使之更加美味,将蒸、炖、卤、烤厨艺发扬光大,味道别具一格,其天然、绿色、营养、美味,令人赞不绝口。
本公司集特色小吃加盟、餐饮经营和创业技术培训为一体,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确。培训项目包括重庆鸡公煲、酸辣粉、万州烤鱼、卤菜培训、各类面食培训、重庆火锅培训、麻辣烫培训、烧烤培训、特色快餐及各种小吃技术培训等。拥有全国品种全、具特色、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。即可固定开店,也可流动经营,低投资几百元就可实现创业做老板的梦想,是小本创业投资者的项目。
仙口香餐饮管理有限公司,通过对产品加工过程中的每个程序进行分解、研究、设定标准,同时公司不但的对小吃配方研究整合,大限度地**口味稳定和更新速度这一优势,将中华民族的饮食文化及其独有的神奇口味进一步推向世界,名扬四海。我公司将秉承“诚信、务实、创新、专业”的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广,与所有的学员同心同德,共创双赢。
【学员风采】