合肥正宗四川麻辣烫培训

【麻辣烫介绍】

麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

【麻辣烫培训内容】

禽肉类：串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等

水产品：串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等
蔬菜类：串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等

【培训课程安排】

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。

4.麻辣烫禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

7.设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

【培训时间】

不限制学习时间,,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

麻辣烫——卖点

1.麻辣烫，无所不能烫，绿色青菜到家禽肉类，都可以串起来，烫起来，消费额可以控制，消费多少，就烫多少，足以满足各种客户。

2.麻辣烫，不但美味而且营养，烫菜不伤菜中的营养，烫出来的菜清爽可口，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。

3.麻辣烫名气旺，名气美，大众点评网、美食天下网都有游客，食客的精彩点评，你要来几串吗？

【培训方式】

1、常年培训，随到随学，；

2、不限时间，节假日照常培训；

3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

【学员风采】

【学员问答】

你们的培训项目有些什么？是怎样收费的？

答：我们的项目有：早点、麻辣烫、酸辣粉、酱板鸭、常德鸭霸王、粉面系列、烧烤、酱香饼、快餐、卤菜、饮品、口味虾等100多个单项。每个单项的培训费在：580元以上不等。而且收费是一次性，中途不再收取任何费用，毫无保留传授配方。

现在报名有什么优惠政策吗？

答：仙口香小吃培训新优惠政策

优惠一：即日起学习任意一项八折优惠，学习任意两项享受七折优惠！

优惠二：优惠套餐：一次性缴清2980元可任选3样技术再赠送2项！

优惠三：为回馈社会，对残疾人员、退伍军人（团级及以上），可凭相关证件再优惠10%！

优惠四：终身免费技术升级（免费提供新配方和相关技术，学完之后如果有不懂的还可以免学费再复习）！

优惠五：您可以免费使用仙口香的标志和牌子，让您开店更有品牌吸引力！

优惠六：免费提供相关材料和设备的采购地址和电话，让您开业无忧！

本优惠终解释权归仙口香餐饮文化传播有限公司所有。

欢迎您实地参观，满意后再报名！

郑重**：报名即签订培训协议，所有项目为一次性收费，中途不再收取任何费用。

我们**：

1.老师一对一教学,,学会为止

2.100传授配方.中途不收取任何费用

3.提供设备＼原材料的进货渠道

4.可先参观,满意后在报名5.学不会全额退款