武汉正宗遵义羊肉粉制作培训班

面授一对一
2000 /起
1232人看过
武汉皇氏御厨特色小吃培训学校
白天班周末班周六班等6个班级
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学校

【背景简介】

贵州遵义是的一朵奇葩,这里气候宜人,风景优美,文化底蕴深厚,拥有丰富的历史文化。历史之城——遵义会议是灿烂红色文化的象征、美丽的风景、绝美仙谷、被誉为“小南”,香辣可口的辣椒、色香味俱全的美食,还有获第二届“中华名小吃”称号的遵义羊肉粉更是闻名遐迩。

贵州遵义羊肉粉——是一道古老香醇的传统美食,从古至今传承了三百多年的美味秘诀,结合了古老淳朴的原味记忆。其汤用羊骨、羊肉等精心秘制,入口即化的绝妙口感,泌入味蕾意犹未尽缠绵滋味...

【培训内容】

特色原味羊肉粉【面】、特色麻辣羊肉粉【面】、特色香辣羊肉粉【面】、特色酸汤羊肉粉【面】

【课程安排】

1.讲述的羊肉粉发展史及基础理论知识。

2.所需香料认识,香料进一步处理。

3.原材料的处理,羊肉汤的熬制,制作技术与技巧

4.红油,香辣油麻油的制作方法。

5.米粉煮制的制作流程与方法。

6.羊肉粉的销售流程和方式等等。

【培训时间】

不限制学习时间,,学会为止。一般3-4天左右,视个人情况而定

【培训费用】

含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

【营养价值】

1、益气补虚,温中暖下,治虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛、寒疝。

2、开胃肥健,养胆明目,利肺助气、豁痰止咳,强脾健胃。

3、温经补血,治产后血虚乳少、虚弱自汗。

4、温肾,补益肾虚、治腰冷阳痿。

5、生肌健力,遇风寒、利胎产、状筋骨、后肠胃。

【利润分析】

一碗羊肉粉:上好羊肉约2元,优质米粉0.6元,各种调料约0.5元,水电气约0.3元,一碗羊肉粉市场价8-16元,按照销售500碗粉计算,可获利2300元。算上卤味等附属产品利润将更高。

【公司简介】

武汉皇庭御品餐饮管理有限公司是隶属武汉市劳动和社会**局管理的一所职业培训机构,从上世纪九十年代初开始了职业培训的运作。位于中山路大东门,毗邻武昌火车站.优越的地理位置、良好的学习氛围,使机构人才辈出;我们坚持“发展职业技能培训,提高劳动者素质,促进就业再就业,服务武汉经济建设”的办学宗旨,依法办学,从严治校,遵循办学为民,奉献社会;依照市场规律,面向社会和企业提供大量的技术人才,是武汉的特色小吃培训基地。

公司拥有雄厚的培训实力,采用先进的教学学和管理模式,竭诚为学员提供的教学设施、教学服务,并配备了的师资。中心素以应用能力和技能技巧培训为特色,培养学员具有多技能和专业特长的就业能力。培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段,受到广大学员和用人单位的一致好评。

【名师简介】

张勋总监

【烹饪讲师】中国烹饪协会会员

【1999】年毕业于北京市服务学院,烹饪专业

【2000-2004】年从事香格里拉技术总监

【2005】年在上海五星级酒店做技术顾问,曾被多家店铺老板邀请做幕后技术支持

【2008】年到皇庭御品做技术总监,精通特色烧烤、状元烤蹄、蒙古烤全羊、特色小炒、麻辣香锅、特色干锅、火锅、诸葛烤鱼、瓦罐汤、铁板烧、广式煲仔饭、凉拌菜、砂锅煲、鸭血粉丝等等都是一绝。

学校拥有多名总监,旗下承包4家酒店,多家西餐厅、咖啡厅等

【2008--2010】年主要针对酒店、西餐厅等 ,内部职工培训

【2010】年被政府、湖北电视台被评为企业后,并建立合作关系,为支持社会发展

【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。

相册
武昌校区武昌校区
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学员评价
陈*谱陈*谱
5.0
2023-04-20
老师手把手教,教的仔细,学习起来也不费力,做出来的面比早餐店的味道还好。
王*华王*华
5.0
2022-08-26
我是好学校推荐来皇氏御厨学习三鲜豆皮的,皇氏御厨学校环境不错,学习氛围很好,老师教学的态度,和方式都很到位,值得信赖的学校
扬*扬扬*扬
5.0
2021-04-10
老师挺有耐心的,好多的学员,我感觉还是不错哦,能学到很多东西,交到很多朋友
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