武汉小笼包汤包培训课程

【课程特色】

1 :皇氏御厨根据当地人的口味精心调理，只有这样生意才会火爆，刚出笼的骨汁小笼包，灌汤包等等大小整齐，造型饱满可爱，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口, 香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争相购买，深受百姓喜爱及新老顾客的好评,一 年四季热卖，生意火爆。

2 :皇氏御厨骨汁小笼包汤包色白如玉、汤汁丰富、皮薄、馅多、口味极其鲜香,小笼包档口+流动，挣钱好轻松，小微投资，风险小，两人经营，省人力,操作简单,出品快，无忧创富,省心力，配方公开，省成本。

3:皇氏御厨融合武汉市街头最为流行、最为好卖的小笼，科学组合，完美套餐，经营有特色，不变是盈利(灌汤小笼包+灌汤煎饺+武汉热干面+汽水煎包+锅贴煎饺+豆浆+营养粥)

4:皇氏御厨小笼包汤包，科学量化、标准化教学，秘方毫无保留传授 。此技术由皇氏御厨特级总厨烹饪大师亲自授课。

【培训类型】

A：鲜肉小笼包、骨汁小笼包、小笼汤包、四季美汤包、灌汤小笼包、羊肉小笼包、骨汁灌汤包、豆浆、豆腐花、小米粥、四川开胃泡菜等等[包含小笼包、灌汤包类、名师授课]

B：千里香馄饨、香菇肉馅馄饨、麻辣馄饨、芹菜肉馅馄饨、白菜肉馅馄饨、青菜肉馅馄饨、胡萝卜肉馅、混沌玉米肉馅馄饨、荠菜肉馅馄饨、韭菜肉馅、大葱肉馄饨、各种馅料口味馄饨、现磨豆浆、豆腐花、小米粥、精美开胃泡菜等等(独特秘制配方、奉献优秀技艺)

C：特色蒸饺、灌汤蒸饺、烧梅(麦)、重油烧麦、现磨豆浆、豆腐花、小米粥、精美开胃泡菜、等等[包含蒸饺、烧梅类、名师授课]

D：北方水饺、手工水饺、香菇肉馅水饺、芹菜肉馅水饺、韭菜肉馅水饺、白菜肉馅水饺、青菜肉馅水饺、胡萝卜肉馅水饺、玉米肉馅水饺、荠菜肉馅水饺、大葱肉水饺各种馅料口味水饺现磨豆浆、豆腐花、小米粥、精美开胃泡菜等(独特秘制配方、奉献优秀技艺)

【老师介绍】

黄叶青老师

国家一级厨师

从业20年，毕业于北京新东方烹饪厨师学校，2006年赴北京龙门大酒店担任面点主管，2009在北京美食餐饮“中国面点城”任技术总监兼培训主任。现任皇氏御厨高级技术部总监，黄叶青老师特别擅长各类面点以及名优小吃；特别精通白案、炉灶等技术；尤其是在包子、特色粉面类、酱香饼、汉味早点、特色小吃等，手艺精巧，口感更是独特，令人回味无穷，深受广大学员喜爱。

【培训时间】

培训3-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，老师一对一授课，学会为止，节假日照常授课。

【作品展示】

【培训流程】

1、传授发面、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧与技术操作。

2、各种馅子的制作、配方及实操。

3、汤包、小笼包、蒸饺、烧麦等操作。

4、独特水饺肉馅、皮冻、实操。

5、复习制作技术，独立完成产品的制作。

6、反复实践操作,熟练操作流程。

【培训费用】

单学A小笼包和灌汤包原价2680元补贴后1680元 加多学一类2680元，ABCD全学3680元包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、终身技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用。

【学习安排】

凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城 ，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！

【学校服务】

免费服务

1:提供N家学员成功店铺供您参考。

2:提供海量样板店效果图和产品精美照片,免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。

3:免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。

4:学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标。

5:免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。

6:学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线，由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的，也可预约来学校再次学习。

7:所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。

8:免费提供实习店铺、免费推荐就业岗位。

开店指导

1:理论课:传授选址的方法以及注意事项、传授房屋台同的签订以及注意事项

2:理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

3:理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

4:理论课:开业营销策略以及风险规避方法

5:理论课:成本核算

【学员风采】

【关于皇氏】

武汉皇庭御品餐饮管理有限公司是隶属武汉市劳动和社会**局管理的一所职业培训机构，从上世纪九十年代初开始了职业培训的运作。位于中山路大东门，毗邻武昌火车站．优越的地理位置、良好的学习氛围，使机构人才辈出；我们坚持“发展职业技能培训，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务武汉经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，遵循办学为民，奉献社会；依照市场规律，面向社会和企业提供大量的技术人才，是武汉的特色小吃培训基地。

公司拥有雄厚的培训实力，采用先进的教学学和管理模式，竭诚为学员提供的教学设施、教学服务，并配备了的师资。中心素以应用能力和技能技巧培训为特色，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力。培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大学员和用人单位的一致好评。