广州咖啡烘焙培训班

【培训对象】

初中毕业生、零基础，以后往咖啡行业发展学员

【上课内容】

咖啡烘焙基础理论与传热学（Roasting Foundation & Heat Transfer）

咖啡生豆研究（Green Coffee Bean Researching）及基础杯测

咖啡烘焙实操基础上（Coffee Roasting Operation 1）：烘焙程度的精确控制及感官评估

咖啡烘焙实操基础中（Coffee Roasting Operation 2）：标准杯测用豆的烘焙实操及技术延展

咖啡烘焙实操基础下（Coffee Roasting Operation 3）：不同烘焙曲线的设计、烘焙实操及感官评价

单品咖啡豆（不同产地、品种、含水量、密度等）及意式拼配咖啡豆的烘焙实操及技术延展第七单元：咖啡烘焙机的使用维护、注意事项及基本技术保养，咖啡烘焙理论考核

【场地和设备】

独立的吧台式设计实操室，配备专业工具：蒸馏式咖啡机、虹吸式咖啡壶、摩卡咖啡壶等设备

【师生作品】

【师资特色】

陆宝雄导师

★职业技能考评员，调酒师。长期从事调酒教学工作，拥有近十来年的调酒教学经验,拥有劳动部门颁发的调酒师及培训讲师资格证书

★擅长调酒、水吧师、百搭水吧、咖啡制作等，现任我校导师