广州烘焙(西饼)培训班

面授小班
980 /起
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广州市信星职业培训学校
白天班、晚班、周末班等7个班级
介绍
地址
环境
评价
学校

【培训对象】

初中毕业生、零基础学员、以后往西点方向发展的学员

【学习目标】

课程结束后学员能独立开饼店,能适应烘焙市场对人才的要求。

【课程内容】

1、奶油曲奇、蔓越草莓曲奇

2、凤梨酥、水果挞

3、核桃酥、鸡仔饼

4、老婆饼、玛格丽特饼干

5、奶油泡芙、麻薯

6、葡挞、苹果派

【备注】

★ 报名手续:带证件照1张,交培训费(现金或支付宝转账)

★ 注:1、毕业学员颁发承认中英文版证书,还可直报名接参加职业技能考试

【学员实操】

广州信星学校(学员实操)
广州信星学校(学员动手实践)

【烘焙常识】

烘焙的温度与时间会直接影响到成品的成败,要格处注意。

⑴西点的烘焙温度多采中温175~190℃,与上火大下火小的方式来烘烤。

⑵温度过低会造成成品的干硬,色淡,且扩散面积过大。

⑶温度过高,容易造成饼干边缘成烤焦现象,且降低了扩散的能力。

⑷正确烘烤完成的西饼,其边缘与底部均应转成金黄色。事实上,由面粉、水及酵母所架构出的面包看似易做,却是深藏玄机,只要有一步骤未加留意,均会失败的,因此若您也想感受烘焙的乐趣,对于面包的认识你不能不知道的。

【师资特色】

广州信星学校(黄磊智导师)

黄磊智导师

★点心技师,职业技能鉴定考评员

★在星级酒店任点心部主管十多年,从事点心、糖水工作,具有丰富的教学经验

教学环境
越秀校区越秀校区
越秀校区越秀校区
越秀校区越秀校区
越秀校区越秀校区
学员评价
曾*生曾*生
4.3
2020-04-22
我觉得挺不错的,可惜现在疫情原因,没有办法接下来继续进修
陈*士陈*士
5.0
2020-01-14
去学习了西点,感觉挺好的
刘*士刘*士
2.3
2019-04-01
看看这些作品,也只能呵呵哒,不值,不会再去学了
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