长沙优美西点裱花精修班

专为裱花爱好者量身定制

轻奢时尚蛋糕设计及实战

课程信息

课时：162节

教学模式：理论+演示+实操+考核，解决学员“一看就会，一做就废”的难点

适合人群

热爱裱花制作，对蛋糕装饰有兴趣的（含零基础）爱好者或从业者；

有一定裱花基础，作为技能进修，巩固丰富自己的技巧；

烘培从业者或计划从业，创业开店甚至教课；

业余爱好，喜欢装饰蛋糕艺术，充实生活，兼职创业；

课程亮点

新手友好 · 零基础教会为止

从原料开始，全面了解学习专业知识，精品小班制授课，老师手把手教学，确保学生学会。

一次习得 · 裱花必备技能

课程全面，自成体系，涵盖各类胚形塑造、花边花卉装饰、豆沙霜、奶油霜的调制，多种自然花系制作，奶油与豆沙的混色和调色，以及裱花嘴的选择与运用。

全程实操 · 扫除学习顾虑

10%理论+90%实操，科学系统教学模式，从基础抹面操作到高级网红装饰技法，逐级提升全科技能。

一课多得 · 短期高效进修

课程从点到面，多维解析，助您理论与实践“硬核”发力。

课程内容

·奶油基础功：工具设备抹面、裱花嘴的运用、奶油挤花、蛋糕胚/奶油字体；

·异形/半翻糖蛋糕：色彩原理、异形抹面、芭比蛋糕和手绘蛋糕、水果蛋糕、奶油复古蛋糕、卡通蛋糕等；

·进阶成品蛋糕：半翻糖复古蛋糕、ins风蛋糕、刺绣和旗袍蛋糕、芝士转印蛋糕、异形卡通蛋糕；

·高阶蛋糕的组装及色彩运用：多层手绘复古蛋糕、立体卡通蛋糕、仿真风景蛋糕、奶油霜立体浮雕蛋糕、主题成品考核；

作品展示

作品展示

作品展示

【学校简介】

优美西点始于1996年，专注西点烘焙教育，以卓越之姿布局全国，先后在广州、长沙、西安、成都、南宁、武汉、郑州等全国多个城市开设多所直营院校。以“匠心筑梦”的教育理念，为西点爱好者们提供专业、系统的西点技能培训服务。

学校环境优雅，交通便利，硬件设施完备，以简洁的欧式风格打造DIY体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、烘焙房、裱花厅等国内优越的教学环境。优美西点小班制教学、实操为主·理论为辅、名师授课·手把手教学，更有法国外教执教......

学校拥有来自全球的精英外教，同时也汇聚了国内西点行业的大师，融合中西方文化，以强大的师资组合，紧密结合市场，开设了新锐大师班、校企定向班、烘烤研修班、西点创业班、时尚私房班、烘焙精修班、裱花精修班、西点精修班、翻糖精修班、法甜精修班、咖啡饮品班等多个专业，理论与实操结合、多媒体同步专业教学。

学生毕业后，能胜任高级星级酒店、大型连锁西点屋等的各类烘焙工作，并能具备独立开店、营销策划等方面的能力。

使命：为西点行业的变革输送人才

愿景：成为具有全球影响力的西点教育品牌

价值观：专业、严谨、创新

教研准则：严于律己、精于技术、专于教学